山東是孔孟之鄉，儒家文化的發祥地，素有禮儀之邦的美譽，我國古代二十四孝中有10個主人公都是山東人。

但近年來，每到春節，卻有不少人拿山東說事，說山東人過年守舊迂腐、抱着許多的封建糟粕不放，比如有一條岐視女性的舊俗 ——“女人吃飯不上桌”。這個風俗，過去真有，但是，那些拿此事開山東人涮者，卻是隻知其一，不知其二，站在路邊草棵裡，聽到路上行人一說，就胡亂聯想，不去了解一下，就胡侃海吹，實在是淺薄的很哪。我們這裡的這個風俗，本就與歧視女性沾不上邊，因為，那都是過去的事了。在過去，每家來客，不僅“女人不上桌”，老人和孩子也不上桌啊……

我是山東泰安東平人，離聖人之地——曲阜僅有100餘公裡。東平曆史悠久，從西周到清代，曾為國、郡、路、府、州, 曆代封建王朝在此設立行政機構，一直是區域性政治、經濟、文化中心，可以說在“禮數”較為講究。

相當年，物質不豐富，人們生活不寬餘，東西少，過年時的酒肉飯菜都很拮據。

但是，生活再艱難，待客之禮不能輕，“再窮不能窮客人”。

當年家中來了客人，無論家中再窮，也要整上“一鍋中”的四個菜——即四個菜在一鍋中炒出：先用白菜打底，上面分别放上豆腐、粉條、面丸子和幾片薄薄的肥肉片，然後小火慢煲。起鍋時，把四樣菜分别裝到四個盤中。如果家裡生活實在困難買不起肉，就把面丸子炸成大塊的不規則形狀，用刀切開，權當作肉，還起了一個好聽的葷名——“酥肉”。

不僅菜少，酒也少，飯也少。家中如果所有人都上桌的話，這點東西打牙祭都不夠啊。特别是孩子，一年到頭沒有吃過一頓飽飯，不要說吃菜吃肉了。如果自家孩子（那時哪年沒有三五個孩子啊）也上桌的話，就桌上那點菜，一個孩子也不夠吃啊，還怎麼招待客人呢？

所以，家中來了客人，吃飯時都要選擇家中既主事、又懂禮數的人——即自已筷子舉得高，讓客人讓得親熱、隻讓客人吃、自己隻象征性地吃一點或者基本不吃的人去陪客，而其他人都不上桌，不僅是女人，還包括家中老人、其他男人和孩子也是不上桌的。

所以，女人不上桌，不是對女性的歧視，而是生活所迫。

老人不上桌，不是對老人不尊重，而本就是老人的“最高指示”。如果連老人都不尊重，何以稱“禮儀之邦”呢？

在我們這裡，對長輩老人那是尊敬有加的。毋庸解釋，走親戚的都是年輕人，在老人面前，老人如果不吃或象征性地吃，客人怎麼會吃得下呢？因此，為了讓客人喝好、吃好，長輩老人就“安排自己”不上桌。還有有一個冠冕堂皇的好聽理由，喝酒、吃飯時間太長，怕累，要回内間屋休息……

至于小孩子，不是不愛他們，而是生活艱難時要教給他們應有的“禮數”。關于這一點，在《小時候過年，家中來客吃飯，主人把孩子“趕出”家門為哪般》中我已說過，在此不再贅述。

那麼，主人家是這樣，客人是不是就可以敞開肚皮吃個飽呢？非也，客人也是要講禮數的。什麼禮數？就是作假，在那時，“十個客人九作假，剩下一個肚子餓得叫呱呱。”

所謂“作假”就是作為客人，酒要少喝，菜要少吃，飯也是象征性的塞上幾口就完事，否則就會被人稱作“真好吃”“沒出息”就會丢了客人的面子。而實際上，是舍不得吃啊，是要給老人、孩子和其他人“剩下”點飯菜啊！

（關于這一點，我也曾寫過一篇《走親戚吃飯要“作假”，真情歲月永難忘》，大家如果有興趣，可以給指導一下！）

但是，三十晚上的團圓飯，卻是全家一個不能少的。無論老人還是孩子，男人還是女人，家中所有人都上桌，否則怎麼稱得上是團圓飯呢？

這頓團圓飯，無論菜還是飯，都是管飽的，大人孩子都可以敞開肚皮可盡吃（實際上，也隻是孩子吃得飽啊）。團圓飯，不僅是全家人團圓，肚皮也圓了起來啊！哈哈！這或許也是當年每一個孩子期盼過年的一個原因！

現在不僅是人們的觀念更新了，更是生活水平提高了，家家戶戶都不再為溫飽而愁了。酒盡喝，飯盡吃，來了客人，家中所有人都上桌——一個不能少，老人和孩子、男人和女人都上桌啊。

所以，現在我們的生活是芝麻開花節節高，幸福生活比蜜甜，天天都是團圓飯啊！

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