最美家常菜甲魚炖雞湯-tft每日頭條

最美家常菜甲魚炖雞湯

生活更新时间:2025-04-27 22:44:29

今天給大家介紹家庭版炖甲魚的簡單做法：

首先要選一條500g左右如下圖這樣背殼顔色發黑，光潔度好而且沒有疙瘩，裙邊寬厚且大、而且略微向上翹

最美家常菜甲魚炖雞湯（營養滋補的炖甲魚家庭版做法）1

肚皮上長有花斑，顔色發白，如下圖這樣，爪子要偏黃色或偏黑色，爪子較尖銳而且非常靈活的甲魚，這是野生甲魚的标準！

最美家常菜甲魚炖雞湯（營養滋補的炖甲魚家庭版做法）2

首先将甲魚肚子剖開，去除内髒（最好撕去肚子裡的油，因為油很腥，可以讓賣甲魚的處理）将水燒開，放整隻甲魚下去燙兩分鐘，撈出，趁熱撕去甲魚體表的一層老皮，斬成如下圖這樣小塊備用

最美家常菜甲魚炖雞湯（營養滋補的炖甲魚家庭版做法）3

準備淮山30g、桂圓6個剝去外皮、紅棗6個、枸杞10g泡水、切幾塊姜片備用

炒鍋加入冷水，放入斬好的甲魚塊，加2片姜，加點料酒燒開撈出洗淨浮沫備用

最美家常菜甲魚炖雞湯（營養滋補的炖甲魚家庭版做法）4

取一個砂鍋，加入處理好的甲魚塊，泡好的淮山、桂圓、紅棗、枸杞、姜片，大火燒開，轉小火煲40分鐘即可

最美家常菜甲魚炖雞湯（營養滋補的炖甲魚家庭版做法）5

營養滋補的炖甲魚就做好了，滿滿的膠原蛋白，趕緊開始享用吧！

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