湘西，即使對湖南人自己，他也是神秘的，至少對筆者來說如此。很長一段時間裡，湘西沒有通高鐵，從長沙出發，要麼需要搭乘6個小時左右的大巴，要麼趕10多個小時綠皮車，這在很大程度上阻礙了大家對他的了解，當然，也許這也是為何湘西能夠保持古鄉古韻的重要因素之一 。

對于湘西，很多人的印象是湘西剿匪記，土家族的民族女孩，湘西趕屍的古老傳說，山青水綠的古色古味，也對也不對，今天筆者跟大家一起了解神秘的湘西。

湘西，在文學巨匠沈從文筆下是一片世外桃源，是《邊城》裡小橋，流水，人家，古寨，白塔和傩戲。

湘西，在很多人眼中鳳凰就是湘西，實際遠不止如此，他是中國十大魅力城市之一，是中國最佳旅遊去處，是國家森林城市的靈秀之地。

湘西，是一座擁有世界文化遺産古城，擁有國家曆史文化名城鳳凰等多張名片的文化神地。

湘西，更是一座充滿自然神奇的城市，是一位大自然的宣傳家，像一位老師，用自然之筆，書寫悠揚的文字。走近她，就走進了沈從文的夢裡，走進了田園牧歌的悠揚裡。

翻看地圖，湘西實際名稱為湘西土家族苗族自治州，是一個行政區劃概念。包含1個縣級市、7個縣，衆所周知的鳳凰隻是他的一個縣城，并不是市人民政府所在處，真正所在處是吉首。

湘西境内多山，整體山區地貌，讓各區域少數民族的文化得以完整保存。又由于曆史原因，湘西受到楚文化、漢文化和其他少數民族文化的滲透，湘西人多有遊俠氣概，既有崇文的風氣，又有尚武的傳統。湘西剿匪記多半原因于此。

走在湘西的集市上，你可以輕易找到苗族女性，他們代表着湘西溫婉，柔美的一面 ，傳統的民族服裝配上他們鐘愛的銀飾，遍體雪白的銀飾在她們的裙裾間相互碰撞，發散出特有的聲音，像湘西的水，潺潺悅耳。

在湘西，你肯定會發現一個現象，他們很多人都愛背着一個竹簍。當地人叫它背簍，是湘西人的生活中，不可分割的一部分。對于湘西長大的孩子們來說，對背簍一定不陌生，這是他們兒時出行的記憶。據說，當地女孩在結婚的時候，也會收到背簍作為結婚禮物 。

奔流不止，激情澎湃的瀑布、古樸精美，甯靜悠遠的吊腳樓，有如是上天鬼斧神工下的天作之合，造就了“坐落在瀑布上的千年古鎮”——芙蓉鎮。

瀑布自懸崖而下，似猛虎下山般傾瀉而出，似真龍般抖動銀須，狂奔着，怒吼着，雲随霧繞，樸入水中、聲若洪鐘，似雷鳴。

然而在水上，點點燭光依古鎮而布，燈飾璀璨映照着瀑布，一動一靜，交相輝映，千年古鎮仿佛懸挂在瀑布之上。

對于芙蓉鎮，不知道現在整體改觀如何，一個充滿了傳奇色彩的小鎮，最近卻有一些不好的聲音。同國内其他古鎮相比，商業化上的過度開發，但是在景色和景觀塑造上卻差之甚遠，一些配套也需要持續完善。大自然給我們的饋贈，也希望我們能一顆最真誠的心去待它，希望越來越好吧！

随着高鐵的通車，對于湘西來說是一個很好的機會，希望有更多的人可以感受到神秘的湘西，也請更多的人一起好好保護湘西。

湖南湘西不僅風景美，由于山多，飲食風俗多，土特産也非常的多，湘西美食特産很受歡迎。那麼湖南湘西土特産有哪些?下面給大家盤點幾種出名的湘西特産。

1、鳳凰血粑鴨

鳳凰血粑鴨是鳳凰一道傳統名菜，血粑也是筆者會買回來的特産。對這個菜來說，具有明顯的當地風味，既有鴨肉的鮮美味濃,又有血粑的清香糯柔,吃起來口感豐富，香味濃郁，讓人食欲大增，是當地的代表美食。

2、鳳凰姜糖

鳳凰姜糖，是鳳凰的傳統的獨家特産，起源于清朝的乾隆年間，距今已經有兩百年的曆史。這個起源無從在史志書上查找，根據乃是制糖藝人們一代代身傳口谕。鳳凰姜糖有一股獨特的香味，酥脆可口。它不會像其他糖果那般甜得發膩，也不會像生姜那樣辛辣難咽。稍微的甜和恰到好處的辣，令人唇齒留香，回味悠長。

因為姜的存在，它能促進唾液腺和胃腸消化腺的分泌，促進胃腸蠕動，起到增進食欲、幫助消化、調整胃腸功能的作用。

3、湘西臘肉

湘西辣肉對湖南本地人來說就是一個品牌，在送禮時，加上一句從湘西帶回來的辣肉，似乎能加大辣肉本身的價值。這裡的人們幾乎都會做臘肉。湘西臘肉，口味麻辣鹹香，味美可口，是一道别有風味的佳肴。

4、溪洲莓茶

溪洲莓茶，中國國家地理标志産品，俗稱溪洲藤茶、黴茶，湖南省永順縣特産，因永順縣屬古溪州地而得名。這個特産筆者是從奶奶那裡得知，在他的口中，莓茶是高血壓患者需要喝的東西，後來還專門查了資料。莓茶中的一些物質，在解除醇中毒、抗高血壓、抑制體外血小闆聚集和體内血栓的形成，降低血脂和血糖水平，提高SOD活性以及保肝護肝方面具有特殊功效。

5、古丈毛尖

久負盛名的中國曆史名茶、全國十大名茶之一的古丈毛尖，色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡，具有獨特的口感和芳香，被譽為“綠茶中的珍品”。2007年古丈毛尖榮獲地理标志産品，遠銷歐盟、美國、日本、俄羅斯等國家和地區，享譽五湖四海。

6、保靖黃金茶

黃金茶是特色明顯的珍稀茶樹品種。茶品特性“保靖黃金茶”是湘西保靖縣古老、珍稀的地方茶樹品種資源，在清朝嘉慶年間曾被列為貢品。保靖黃金茶有香、綠、爽、濃的特點，被譽為中國(世界)最好的茶，“一兩黃金一兩茶”的廣告深入人心。

7、龍山百合

龍山縣常年種植藥食兩用的百合，是湖南省最大的藥食兩用百合種植縣，素有“中國卷丹百合之鄉”美譽。龍山百合顔白如玉、味微苦、營養價值高，是湖南省龍山縣特産，國家地理标志産品。

8、湘西猕猴桃

湘西猕猴桃是猕猴桃中的上乘佳品，果大質優、營養豐富。湘西人積累了豐富的猕猴桃種植經驗，形成了深厚的“湘西猕猴桃”文化。2007年，國家質檢總局批準對“湘西猕猴桃”實施地理标志産品保護。有幸到一個朋友家見識了種植基地，當時是紅心猕猴桃的品種，吃了他們拿過來的成品，立馬買了2箱，味道确實不錯。

以上就是關于湖南湘西土特産介紹了，湘西特産非常的多，美食種類豐富，如糯米腌酸魚、苗家糯米酒等等，在當地不僅很受歡迎，去旅遊的遊客食用後都稱贊不已，要是去鳳凰古城旅遊，可以去嘗嘗。湘西也有一些自己的美食館，這裡給大家簡單分享幾個。

1，臨江餐館二樓美食部落

古城人氣超高的餐館，位于虹橋旁邊，緊鄰江邊，邊享用美食邊欣賞古城和沱江美景，夜晚燈光璀璨更加迷人。餐館供應湘西本地菜肴，菜品豐富，可再搭配一杯清甜的米酒。

2，大使飯店(虹橋中路店)

在鳳凰很有名氣，開業十餘年，因招待黃永玉的德國大使朋友而出名，門臉古香古色，環境不錯。酸白菜、臘肉、炒松油菌等菜肴極具地方特色，口味偏辣，吃起來入味下飯。

3，湘西特色鐵闆燒

在吉首團結路，電信大樓邊上的一個院子裡，有一家味道不錯的。菜的賣相一般，都是自己選擇需要加進去的菜，然後有服務員現場給你炒制，酸蘿蔔，牛肉，煎蛋強烈推薦，吃的時候小心一些，米飯一不小心就3碗以上了。

4，湘西燒烤（湘西小串）

說起湘西小串可能很多吃貨們都非常熟悉，今天在湘西，小串又是怎麼樣的呢？筆者當時去的時候，被當地人帶的路，自己都不知道他選的店子是哪一家，不過真是有滋有味。當地有一個說法，湘西燒烤有三寶，牛油黃喉掌中寶。排在第一位的牛油，是檢驗一家湘西燒烤正宗與否的重要标志。

吃了好幾個店子，味道都不錯，到了湘西，吉首是當地人心中燒烤最好吃的地方（當地人說的，也不知道準不準确），在吉首，你在宵夜的時間，看哪家人最多過去就行了。

湘西很多美食都是原生态的，按當地特别的技藝制作的東西，筆者有幸在幾位吉首的朋友家裡做客，深刻地感受到一件事情，湘西真是一個大寶藏。一個臘豬腳炖出來的火鍋，當地特殊的食材，好吃到爆。還有一個什麼鴨子，自家養的，很簡單的做法，美味異常。

湘西是一個神秘的城市，他有着許許多多需要大家去探索的東西，但同時，筆者也希望大家保護好他。

每個城市都有屬于自己的特産，也是很多人對故鄉的記憶，筆者之後會一一介紹，查找資料，整理書寫，希望大家能夠喜歡！請記得關注哦！想找更多湖南美食記憶點擊@最CG思憶古味，查看之前記錄哦。

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