與“吃”相關的疾病患病率很高，其中有一種讓人談之色變的疾病，會對病人造成極大的痛苦，病人在早期進食後有輕微的梗噎感，逐漸發展為進行性吞咽困難伴胸骨後疼痛，到晚期連喝水都咽不下去，直至皮包骨，它就是食管癌。

全球一半食管癌都在中國！

食管癌是從下咽到食管胃結合部之間食管上皮來源的癌，主要有食管鱗癌和腺癌兩大類。2018年全球癌症報告數據顯示：全球食管癌發病為57.2萬人，死亡50.9萬人。中國食管癌每年發病30.7萬人，死亡28.3萬人；發病和死亡病例約占全球一半，是世界上食管癌高發地區之一。在中國，食管癌發病率位居惡性腫瘤的第5位，死亡率位居第4位。

食管癌5大早期症狀，出現了要當心！

食管癌是常見的消化道惡性腫瘤，出現食管癌之後身體發出的信号明顯，如果沒能及時察覺并采取治療措施，有可能在食管癌持續發展的過程中對人體健康造成威脅。

1.食物滞留感和異物感。咽下食物或者飲水的時候，有食物下行緩慢并滞留的感覺。

2.咽喉部有幹燥感和緊迫感。經常感到下咽食物的時候不順利，而且還伴有輕微的疼痛感，會有幹燥、發熱的感覺，特别是在吞咽比較粗糙食物的時候更為明顯。

3.胸骨後有悶脹感。隻能隐約地感到胸部不适，既不能指出不适的部位，也難以叙述不舒服的具體情況。

4.胸骨後疼痛。胸骨後疼痛這種症狀多發生在早期食管癌病人中，經常表現為咽下食物的時候胸骨後有輕度的疼痛感，并且能感覺到疼痛的部位，疼痛的性質為針刺樣痛。

5.吞咽食物時有梗噎感。在食管癌的早期階段，由于病變經常表現為局部小範圍食管黏膜充血、腫脹、糜爛等小斑塊病變，當食物通過的時候，就會出現吞咽不适感或者吞咽不順的感覺。

90%的食管癌都是“吃”出來的

食管癌的确切病因目前尚不清楚，研究資料顯示食管癌可能是多種因素所緻的疾病，地域、生活環境、飲食生活習慣、遺傳易感性等有一定關系。飲食和不良習慣是主要的發病因素。

經常食用比較辣的食物，或許是我們食管癌頻發的原因之一。過于辛辣的食物，會刺激食管部位的上皮，容易導緻上皮細胞出現變性，繼而容易引發炎症的出現，在炎症的反複刺激之下，很容易導緻癌變的情況發生。

愛吃燙食、喝燙粥、吃火鍋，這種飲食習慣并非好事。因為過熱的食物其實早已被标注為一級緻癌物了，長期食用溫度過高的食物，經常燙傷口腔和食道黏膜，會引起食管黏膜的慢性炎症反應，從而增加食道癌變的風險。

腌制的肉類、腌制酸菜和蘿蔔，或多或少都會存在硝酸鹽和亞硝酸鹽成分；燒烤、油炸食品等也含有很多亞硝酸鹽等緻癌物。這些物質是國際公認的緻癌物質之一，短期食用沒什麼，但是長期大量的食用，對食管黏膜造成化學性損傷。這種損傷會直接形成點狀病變，然後面積越來越大直到癌變。

吃飯太快導緻食物不能進行充分咀嚼，顆粒粗糙的飯菜容易損傷食管黏膜上皮，引發急性炎症。

食用比較粗糙、偏硬的食物，如果吃得過快、不能進行充分咀嚼，顆粒粗糙的飯菜容易損傷食管黏膜上皮，引發急性炎症。久而久之，很可能轉為慢性炎症，增加食管癌風險。

在吸煙酗酒的人群中，食管癌發生的幾率也會升高。煙草中的很多緻癌物質能夠随唾液或食物進入食管，攻擊食管粘膜，引起食管癌。而烈性酒對食管黏膜造成物理性的刺激損傷，會直接在食管黏膜上留下瘢痕。

預防食管癌我們能做些什麼？

1.調整生活方式：避免食用含亞硝酸鹽的食物及水源，倡導戒煙戒酒，少吃熱食熱飲，保持口腔衛生；

2.合理膳食，多樣化飲食，補充維生素；

3.處于食管癌高發區（河南、河北、廣東、山西、江蘇、四川等地）和有食管癌家族史的人群更應該警惕，避免接觸誘發因素，且應定期體檢。

建議：高危人群定期做内鏡檢查

1.食管癌高危人群做普通内鏡檢查，每2年一次；

2.内鏡檢查病理提示輕度異型增生，每年進行1次内鏡檢查；

3.内鏡檢查病理提示中度異型增生，每半年進行1次内鏡檢查；

對于食管癌，做到早發現早治療，在日常生活中，也要做好預防工作，提高身體素質，養成良好生活習慣、飲食習慣。

來源：雲南省第一人民醫院

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