導語：現在很多人都已經放棄吃豬肉了，可是在豬身上有一種東西是個寶，雖然它很不起眼，但是是個很滋補的食物哦，它比海鮮還要補，而且也不貴，一斤才10元錢。
所以在家裡要買它回家做給家人吃哦，可以将它磨成粉這樣吃着會很健康哦，你想知道是什麼嗎？“它”在豬身上最不起眼，卻比海鮮還補，補血明目營養高。
那就是豬肝，是豬的一種内髒，這是個很補的食物，将它磨成粉，做出來給寶寶吃對寶寶身體特别的好，接下來就和小編我一起來制作豬肝粉吧！
自制豬肝粉
By 白茶home
配料：
豬肝 1斤、檸檬 半個、姜 1塊
步驟1.檸檬和姜切片，豬肝切片反複沖洗至沒有血水，泡一個小時，中途換幾次水。
步驟2.冷水下鍋煮豬肝，煮沸後撇幹淨泡沫，豬肝煮熟後撈起來
步驟3.煮熟的豬肝切小塊，方便炒幹打粉
步驟4.平底鍋或者不粘鍋，放入豬肝小火翻炒，烘幹豬肝的水分。
步驟5.放入料理機打粉，第一次打粉後稍微有點顆粒
步驟6.入鍋第二次翻炒，依然是小火
步驟7.炒好後第二次打粉，這次打過後豬肝粉更細膩，沒有顆粒了
步驟8.入鍋第三次翻炒，這次炒幹後晾涼，找個密封的容器裝起來就好啦
步驟9.放在冰箱裡，吃的時候取出來，一周給寶寶吃2-3次就可以了。豬肝粉本身沒有什麼技巧，隻是稍微繁瑣點，但是為了寶寶吃得安心，累點也沒事啦。
烹饪小貼士：
- 制作不需要任何技巧，就是有點費事，不過為寶寶和家人的身體健康做這個會很有意義哦。
- 泡豬肝加上檸檬會好點，對去除血水和異味有很大幫助，需要泡上1小時，中途還需要換幾次水；
- 豬肝的營養價值比較高，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素及鈣、磷、鉀等多種礦物質元素。另外豬肝作為動物肝髒，含有豐富的鐵元素，可以有效預防缺鐵性貧血的發生，可作為食療長期食用。
- 這個豬肝粉還可以配上其它食物一起食用，可以作為沖劑，比那些良藥都要好哦。
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