糖醋蒜怎麼做?需要用新蒜,把大蒜的根部去掉,蒜頭留2公分左右蒜辮,然後剝掉老皮,隻留1到2層嫩皮,今天小編就來聊一聊關于糖醋蒜怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
需要用新蒜,把大蒜的根部去掉,蒜頭留2公分左右蒜辮,然後剝掉老皮,隻留1到2層嫩皮。
把處理好的大蒜放入淡鹽水中浸泡(主要是為了去除辛辣味),一般浸泡24個小時左右就可以了(中間需要換1到2次水),然後撈出來,控幹水分。
調汁時需要用開水,把紅糖和适量的食鹽加入水中攪拌,直到糖徹底融化,然後放入适量的醋(最好白醋),調勻。(調汁根據個人口味調)。
把腌制糖蒜用的容器消毒,晾幹。
把晾幹的大蒜放進容器,加入你調制好的湯汁,直到淹沒所有大蒜,然後密封,盡量放到陰涼的地方,腌大概20天左右就可食用。
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