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糖醋蒜怎麼腌制的竅門

生活 更新时间:2024-07-05 12:27:16

糖醋蒜詳細腌制方法

糖醋蒜怎麼腌制的竅門(糖醋蒜詳細腌制方法)1

主料:新鮮大蒜1500克。

配料:清水1000克、陳醋500克、白糖200克、紅糖150克、生抽100克、白醋50克。

詳細做法步驟:

1、把新鮮大蒜頭逐個剝掉外皮,盡量多剝幾層,這樣可以更好的入味,然後用刀切除大蒜根部和頭部,備用。

2、把剝好的大蒜頭放入清水中清洗幹淨,撈出,把根部朝上擺好,放在通風處晾幹水分,備用。

3、鍋中加入清水1000克、陳醋500克、白糖200克、紅糖150克、生抽100克、白醋50克,中火熬制,邊熬制邊攪拌使糖快速溶解,燒開後立馬關火,放涼,備用。

4、把晾幹水分的大蒜頭放入罐子中鍋中壇子中,然後把放涼的糖醋汁倒進去,密封腌制40天即可。

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