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馄饨為什麼和水餃不一樣

圖文 更新时间:2024-09-03 19:14:51

馄饨為什麼和水餃不一樣?小時候,隻要有貴客臨門,母親就會包餃子,發面,擀皮,切成四方,包上餡,捏成元寶形,一個漂亮的餃子就完成啦後來,我找了一位東北老公,他說,我家吃的那不叫餃子,是馄饨,我據理力争,終敗下陣來,現在小編就來說說關于馄饨為什麼和水餃不一樣?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

馄饨為什麼和水餃不一樣(是餃子還是馄饨)1

馄饨為什麼和水餃不一樣

小時候,隻要有貴客臨門,母親就會包餃子,發面,擀皮,切成四方,包上餡,捏成元寶形,一個漂亮的餃子就完成啦!後來,我找了一位東北老公,他說,我家吃的那不叫餃子,是馄饨,我據理力争,終敗下陣來。

一直到現在,我們家裡包餃子還是四方皮,元寶形。可嚴格來說,這還真是馄饨的形狀,隻不過比市場賣的都大好幾倍,皮跟餃子皮一樣厚。

餃子皮是圓形的,做出的形狀每個地方都不一樣,有的是月牙形,有的是肥肚形,有的是樹葉形。吃法更不同,山東人喜歡水煮餃子,幹撈出來蘸醬吃;廣東人喜歡吃蒸餃;湖北人吃湯餃,據說安徽是煎餃,也不知對不對,一點不太想去求證,感覺怪怪的。

馄饨皮比餃子皮多了,有的地方不叫馄饨,而是叫雲吞。馄饨的餡實稱,全是肉,而餃子則不然,什麼都可以拿來做餡,與包子有得一拼。

小時候在家吃得最多的就是素菜餡的,現在的吃最多豬肉餡的。小時候是有客人才吃,現在是想吃就吃,時代不一樣了,吃的東西也越來越多,可不知為啥,總是想念小時候的味道,或許是因為裡面包含着媽媽的味道吧!

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