古人消暑有良方?來源：人民網－人民日報赤日炎炎，7月是全國大多數地區平均氣溫最高的一個月，小暑、三伏、大暑這些“熱”詞在這個月份撲面而來新荷、蟬鳴、西瓜、水蜜桃，大自然以新的物态迎接夏天，人們也開始“吹空調、食冷飲”的居家避暑生活得益于現代科技的發展，我們的夏天可以過得頗為惬意那麼，距今千年前的古人，暑熱如炊，又是如何度過的呢？，我來為大家科普一下關于古人消暑有良方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

古人消暑有良方

來源：人民網－人民日報

赤日炎炎，7月是全國大多數地區平均氣溫最高的一個月，小暑、三伏、大暑這些“熱”詞在這個月份撲面而來。新荷、蟬鳴、西瓜、水蜜桃，大自然以新的物态迎接夏天，人們也開始“吹空調、食冷飲”的居家避暑生活。得益于現代科技的發展，我們的夏天可以過得頗為惬意。那麼，距今千年前的古人，暑熱如炊，又是如何度過的呢？

山林尋幽，夏日之趣

“天氣熱，找個涼快地兒待着。”避暑可不是咱們現代人的專利，古人尋幽的足迹可不少，“避暑空林酌，行歌采綠薇”，山林修篁，綠蔭重重，恰是夏日好去處。

自然之中，自有幽涼處，湖邊、山林、洞内納涼是較為平常的辦法。明代的錢塘名士高濂在其作《四時幽賞錄》中分享了其去飛來洞避暑的經曆：“靈鹫山下，岩洞玲珑，周回虛敞，指為西域飛來一小岩也。氣涼石冷，入徑凜然。洞中陡處，高空若堂，窄處方鬥若室，俱可人行無礙頂處。三伏熏人，燎肌燔骨，坐此披襟散發，把酒放歌，俾川嗚谷應，清冷灑然，不知人世今為何月。”無數的文人墨客都将避暑作為夏日之趣，賞荷、讀書、垂釣……當素樸的躲暑需求遇上文人墨客，又添雅意。

風送荷香，親水納涼

雖說自然之境中，幽涼處不少，但外出避暑總免不了舟車勞頓之苦，于是，古人在居家避暑上開動腦筋。“五月芙蓉水殿涼”，風送荷香、親水納涼就是人間樂事。一些人家引水入戶，建造涼亭、水殿。

在唐代，有一種臨水而建的“涼屋”，或采用類似水車方式推動扇輪搖轉，或者利用機械将水傳到屋頂，然後沿檐而下，如此便可将縷縷涼氣送入屋中。還有一種涼屋，設計更為完備，有文為證：霍仙别墅，一堂之中開七井，皆以镂雕之盤覆之，夏月坐其上，七井生涼，不知暑氣。

鑿冰用冰，降溫妙招

在《紅樓夢》中，曾出現過如玫瑰露、木樨露、酸梅湯、涼茶等不少讓人垂涎的夏日冰飲。實際上古人的用冰曆史由來已久，《詩經》中就有關于鑿冰、藏冰的記錄了，“二之日鑿冰沖沖，三之日納于淩陰。”意思是說在十二月鑿冰，一月藏冰于冰窖。由于古代的冰塊非常珍貴，一開始基本上為達官貴人所獨有，等到夏日炎熱之時再取用。冰塊置于室内，如“原始空調”般散發涼氣，降溫消暑。還有一些冰塊被制作成各式冰點，唐代的酥山便是如此。“酥”是一種乳制品，做法是先将“酥”加熱到近乎融化、非常柔軟的狀态，然後向盤子一類的器皿上滴淋，淋出山巒的造型，最後放到冰窖裡冷凍，成品是一種頗有現代冰激淩之感的食物。

随着經濟的發展，到了兩宋時期，一些商戶也建造了自己的小規模冰窖，并制造出各種冰食。有人将牛乳之類的食物加工後冰鎮，很受歡迎，可謂宋代夏日限定冰激淩。在《東京夢華錄》中，吃冰走入尋常百姓家，沿街皆用青布傘，當街列床凳，堆垛冰雪，賣冰雪荔枝膏……

夏日炎炎，古人在衣食住行方面皆有消暑妙招。“淺色縠衫輕似霧，紡花紗袴薄于雲”，輕薄透氣的衣衫；“過雨荷花滿院香，沉李浮瓜冰雪涼”，冰涼解暑的瓜果……古人的夏天不寂寞。

《 人民日報 》( 2022年07月09日 06 版)

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