最近茶飲界刮起了一陣“椰乳”風，以喜茶為例，今夏推出了兩款“生打椰椰”新品，以生椰乳為原料，8月底上線以來“一杯難求”，多家門店接連兩星期每天售罄，人氣可見一斑。

圖片來自@喜茶

其實，不止喜茶，今年夏天不少茶飲品牌都推出了“椰”系列新品，包括奈雪的茶、星巴克、味全……杭州甚至湧現了不少“椰”專門店，今年的茶飲界新貴是它嗎？

喜茶

喜茶生打椰椰家族和傳統椰奶椰漿不太一樣，由椰子肉、生椰子水壓榨而成的“生椰乳”，保留椰子的生味甘味，椰乳香氣濃厚，口感清爽不膩，質感更加高級。

手工現制的椰奶凍爽口滑嫩、椰香萦繞，入口滿滿都是椰香，搭配招牌脆波波，好清爽“椰”！

除了純粹椰奶凍，還可以選擇混搭芒果果肉的生打椰椰芒，口感更為豐富香甜。

奈雪的茶

奈雪的霸氣系列一推出這款椰奶新品，吃貨妹子就第一時間去打卡了，看介紹的時候，覺得椰奶和手煮鳳梨凍是什麼神仙搭配啊？然而……除了入口一股齁甜味，并沒有感受到椰奶的香氣和鳳梨的酸甜……有些“踩雷”的感覺。

燃鵝，這款新品還是在銷售上創造了很好的數據，據奈雪公關負責人介紹：8月19日，其椰子産品“霸氣好椰”在廣州、深圳部分門店上市，3天便賣出10萬多杯。

星巴克

七夕情人節，星巴克也上了椰子新品，推出一款綠椰仙蹤抹茶星冰樂。

盡管喝起來，吃貨妹子感覺跟抹茶星冰樂區别不大，但除了加入椰漿之外，它還是一款選用“燕麥奶”的全素飲品，哪怕乳糖不耐受者，也能在這一杯裡找到乳飲快樂。

幸至作茶

幸至作茶開在天虹購物中心，他家的芒椰芒果爽是當家招牌，3色分層，顔值加分，攪拌均勻後能喝到多重滿足。

最下面透明的是DuangDuang的甜果凍，中間是清甜的芒果果泥，上面是奶香濃郁的椰漿沙冰，小心翼翼地從底層喝到上層，由清爽到甜蜜，再到香濃，每一層的口味都讓人感動。

allyeh傲椰

allyeh傲椰是家椰飲食專門店，産品都和椰子相關，很大程度上滿足了椰愛好者的味蕾。

有香味濃郁的醇香椰奶、椰汁甘露、椰香美式、純椰奶茶、椰子凍，也有甜到心坎的磅蛋糕，融入純正椰奶烘焙而成，如果你是椰乳愛好者，來這裡準沒錯。

椰二三

椰二三是屬于時尚年輕人的品牌，這個挂着可愛“小椰猴”LOGO的茶鋪裡，藏着高顔值、超好喝的椰奶茶，讓你不出國也能身臨大西洋海岸，感受清爽的海島風情。

選取印尼高山茶，炭火慢焙，椰子來自印度洋岸邊的天然椰林，精選椰皇取水榨汁，手搖慢作，制作出天然椰奶沖泡的高山茶。

味全

沒想到吧，味全也加入了這場“椰奶大戰”，這是味全推出的首款植物蛋白低溫飲品。

他家的牛乳和酸奶一直都是吃貨妹子的心頭好，這次全新推出的諧音瓶“好喝椰”，也沒有讓人失望，椰香濃郁純粹，口感也很新鮮，畢竟全程冷鍊供應，隻有21天的保質期。

今年夏天，你喝“椰乳”茶飲了嗎？

據天貓新品創新中心數據顯示，2020年以來，植物蛋白飲料市場增速高達800%，在飲料市場中，成長貢獻率為15.5%，排名第三，是飲料市場增長的高速引擎。同比去年，植物蛋白飲料的購買人數上升900%，拉動了品類的快速增長。

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