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油醋汁的各種用法

生活 更新时间:2024-08-02 18:11:29

一道菜好吃,最重要的當然是調料,今天我們就來說一說油醋汁的公式。

油1+酸2+甜3+鹹4+香5+辛6

油呢,可以使芝麻油、色拉油、橄榄油等等。

酸自然就是那些蘋果醋、日式橙醋等等酸味兒的。

甜,甜味的蜂蜜、砂糖等等。

鹹,醬油、魚露等。

香,迷疊香、芝麻、百裡香等提香味的。

辛,就是黑胡椒、蒜泥、洋蔥碎等這種的。

油:酸:甜的比例大概為3:1~1.5:1

鹹香辛料的話,就根據自身的額喜好,自主調節用量啦。

最最重要的是,所有的料混合了之後,要搖勻,讓它乳化才能成。

油醋汁的各種用法(油醋汁的公式你們都知道嗎)1

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