甜豌豆涼粉的制作方法-tft每日頭條

甜豌豆涼粉的制作方法

生活更新时间:2024-12-19 03:08:53

甜豌豆涼粉的制作方法（精品菜譜挑戰賽）1

四川特色涼菜，一年四季都适合家常、宴客、出遊都很适合。

By 食客祥媽【豆果美食官方認證達人】

用料

豌豆澱粉 200克
清水 1600克
蒜水少許
生抽少許
醋少許
花椒面适量
紅油辣子适量
蔥花适量
花生碎适量
鹽少許
糖少許
油豆豉适量

做法步驟

甜豌豆涼粉的制作方法（精品菜譜挑戰賽）2

1、豌豆粉加清水，準備一個常規方形飯盒

甜豌豆涼粉的制作方法（精品菜譜挑戰賽）3

2、1元錢豌豆粉，加不用太多的水，剛好可以攪拌均勻即可

甜豌豆涼粉的制作方法（精品菜譜挑戰賽）4

3、3/4容器的清水

甜豌豆涼粉的制作方法（精品菜譜挑戰賽）5

4、将清水煮進去沸騰，快速倒入豌豆粉

甜豌豆涼粉的制作方法（精品菜譜挑戰賽）6

5、用筷子迅速攪拌不要停，火轉小火！攪均勻後，基本2分鐘，迅速離火

甜豌豆涼粉的制作方法（精品菜譜挑戰賽）7

6、倒入飯盒

甜豌豆涼粉的制作方法（精品菜譜挑戰賽）8

7、倒回去和之前的水在飯盒裡的份量幾乎一緻

甜豌豆涼粉的制作方法（精品菜譜挑戰賽）9

8、急着吃放到涼水中

甜豌豆涼粉的制作方法（精品菜譜挑戰賽）10

9、徹底放涼後，脫離飯盒。

甜豌豆涼粉的制作方法（精品菜譜挑戰賽）11

10、小米椒、油辣椒

甜豌豆涼粉的制作方法（精品菜譜挑戰賽）12

11、蒜姜搗成泥

甜豌豆涼粉的制作方法（精品菜譜挑戰賽）13

12、加熱水，放涼濾出

甜豌豆涼粉的制作方法（精品菜譜挑戰賽）14

13、加入鹽、白砂糖、雞精、姜蒜水、花椒面，可以加入一些豆豉

甜豌豆涼粉的制作方法（精品菜譜挑戰賽）15

14、涼粉切成條

甜豌豆涼粉的制作方法（精品菜譜挑戰賽）16

15、淋上醬汁

甜豌豆涼粉的制作方法（精品菜譜挑戰賽）17

16、花生碾碎

甜豌豆涼粉的制作方法（精品菜譜挑戰賽）18

17、撒上花生、蔥花即可！

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