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茵陳的食用方法

生活 更新时间:2024-09-30 13:02:45

茵陳的食用方法?茵陳麥飯,購買茵陳的時候需要注意挑選,太老的茵陳不可以挑選茵陳隻有每年2月底到4月初才有新鮮茵陳,如果沒有新鮮茵陳,可以考慮用野生幹茵陳,泡水喝或煲湯喝都可以如果是新鮮茵陳,在購買回來之後需要将茵陳的根和敗葉去掉,用清水清洗三四遍之後,放在竹筐裡面把水分瀝幹,然後在茵陳裡面加入适量的面粉,能薄薄的裹上一層即可,再加入适量的食用鹽、花椒面與蔥花攪拌均勻之後在鍋裡面蒸十分鐘就可以出鍋了最後在茵陳裡面放入蒜汁、芝麻油、幹辣子,将燒熱的油直接潑在上面即可食用 ,接下來我們就來聊聊關于茵陳的食用方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

茵陳的食用方法(如何食用茵陳)1

茵陳的食用方法

茵陳麥飯,購買茵陳的時候需要注意挑選,太老的茵陳不可以挑選。茵陳隻有每年2月底到4月初才有新鮮茵陳,如果沒有新鮮茵陳,可以考慮用野生幹茵陳,泡水喝或煲湯喝都可以。如果是新鮮茵陳,在購買回來之後需要将茵陳的根和敗葉去掉,用清水清洗三四遍之後,放在竹筐裡面把水分瀝幹,然後在茵陳裡面加入适量的面粉,能薄薄的裹上一層即可,再加入适量的食用鹽、花椒面與蔥花攪拌均勻之後在鍋裡面蒸十分鐘就可以出鍋了。最後在茵陳裡面放入蒜汁、芝麻油、幹辣子,将燒熱的油直接潑在上面即可食用。

涼拌茵陳,将半斤左右的茵陳清洗幹淨之後,加入沸水裡面焯一下,撈出來将水份擠幹淨、切碎放在片子裡面,加入适量的鹽、味精、麻油、白糖等調味品,攪拌均勻即可食用。涼拌茵陳的口感非常不錯,非常的爽口,具有利濕退黃、祛風明目的功效,在臨床上主要是用于兩目昏花、夜盲症等疾病的治療。

茵陳蒿炒肉絲,将半斤茵陳洗幹淨放在沸水裡面焯一下,擠幹水分切碎備用,然後将二兩肉絲放入熱油裡面炒一下,加入調味汁讓肉絲慢慢入味之後,就可以把切好的茵陳炒入味之後即可出鍋了。茵陳蒿炒肉絲具有健脾益胃、和中利濕的功效,比較适合胃口不好、大便溏洩等患者使用。

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