最近婷婷淘到了寶，說也新奇，是玉米，而且是黑色的。簡單蒸了蒸端上桌，倆娃盯着看了好久，就是不敢吃！這讓為娘的很着急，這不變着法兒的折騰些新花樣，但願他倆能心情好，多吃點！

而且今年這個黑玉米也是妥妥的網紅玉米了，在很多地方都看到了它的身影，在其他平台售賣的非常火爆。婷婷也是按耐不住好奇心，買了點回來嘗嘗。

有關這個黑玉米，我也是翻看了很多資料，才放心給寶寶吃的，相信很多媽媽對黑玉米會有這樣的疑問：

黑玉米真的可以給寶寶吃嗎？不是轉基因嗎？

并不是！我們總是對顔色奇特的食物留有一種“非自然”的幻想。其實黑玉米是玉米種族中的一個變種，也可以理解為自然選擇的結果，在我國種植曆史悠久。

黑玉米的營養如何？

研究表明，食物的營養與其種皮或果皮的顔色密切相關，一般來說，随着顔色愈深營養價值愈高，黑色玉米就是深色食物的典型代表。澱粉含量僅僅是普通玉米的70%，富含賴氨酸可以彌補日常精白米面的不足。

菜名：黑玉米蝦仁盞

月齡：24月

食材：黑玉米1根、鮮蝦仁65g、香菇6朵

輔料：檸檬半個、橄榄油或者核桃油少許（可不加）

工具：蒸鍋

制作過程：

1.食材準備：黑玉米1根、鮮蝦仁65g、香菇6朵、檸檬半個、橄榄油或者核桃油少許（可不加）；

2.将黑玉米粒撥出，取25g剁碎備用；鮮蝦仁剁成蝦糜，加入少許檸檬汁翻拌均勻備用；

3.将蝦糜和黑玉米混合攪拌均勻，可以滴入幾滴橄榄油或者核桃油；

4.香菇清洗幹淨後去蒂，底部朝上，填上蝦糜、玉米粒；

5.放入蒸鍋中，中火蒸15分鐘左右即可。

02

芝士焗黑玉米

菜名：芝士焗黑玉米

月齡：18月

食材：黑玉米1根、普通玉米粒85g、奶酪适量

輔料：黃油少許

工具：烤箱、矽膠刷、烤碗

制作過程：

1.食材準備：黑玉米1根、普通玉米粒85g、奶酪适量、黃油少許；

2.将黑玉米粒撥出來備用；

3.黃油加熱融化，塗在烤碗底部（此時可以預熱烤箱上下火200℃）；

4.底部先鋪上一層奶酪，倒入普通玉米粒；

5.再鋪上一層奶酪，倒入黑玉米粒，頂層再鋪上奶酪；

6.放入烤箱中層，烤10-15分鐘即可。（每個烤箱脾氣不一樣，根據實際情況調整哦。）

03

彩蔬魚肉沙拉

菜名：彩蔬魚肉沙拉

月齡：18月

食材：黑玉米1根、鳕魚30g、胡蘿蔔35g、小黃瓜1根

輔料：洋蔥15g、檸檬半個、食用油少許、糖少許

工具：普通鍋

制作過程：

1.食材準備：黑玉米1根、鳕魚30g、胡蘿蔔35g、小黃瓜1根、洋蔥15g、檸檬半個、食用油少許、糖少許；

2.将黑玉米粒撥出來備用；

3.鳕魚用檸檬腌制後，蒸熟，捏成碎末備用；

4.胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥分别切丁；

5.鍋中倒入少許油，将洋蔥和胡蘿蔔一起煸炒至熟軟，盛出冷卻備用；

6.冷卻後，将胡蘿蔔洋蔥、黃瓜丁、黑玉米粒、鳕魚放入碗中，擠入檸檬汁、糖，翻拌均勻即可；

完成：

推薦理由：

真空包裝黑玉米，微波爐叮一下，應急的時候還可以解餓。做沙拉、做香菇盞也是非常便捷！

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