
夏天了就想吃點酸酸的開開胃,但是又想吃肉,所以就湊成了這道酸湯肥牛卷,泡米飯絕配
By 西貝梓萌

1、備菜

2、西紅柿切塊 ,洋蔥切丁,蒜切末,香菜切末,金針菇用開水焯水擺在盆底備用

3、鍋裡倒油

4、放入蒜和洋蔥

5、爆香再倒入西紅柿

6、加水

7、加一點番茄醬這樣頓出來的湯更濃郁

8、味極鮮兩勺

9、蒸魚豉油半勺

10、鹽兩勺糖一勺

11、加入一點白胡椒粉

12、香醋

13、麻油和香油适量炖到西紅柿軟爛,另起一鍋把肥牛焯熟

14、湯底熬好加少許雞精出鍋,碗底放入超過水的金針菇,倒上湯,頂上放上焯熟的肥牛撒上點孜然粉擺上香菜

15、開吃

16、開吃
西紅柿湯一定多煮一會,讓西紅柿豆軟爛
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