暢聊水果 給大家說說：吃蘋果的作用，吃蘋果需要注意什麼，吃蘋果防止中毒！

相信應該有很多朋友都非常喜歡吃蘋果吧，而且在大家的觀念裡面，蘋果就是【水果之王】，經常吃水果不僅可以補充我們人體所必須的維生素，還有助于調理胃腸道健康。但是吃蘋果也是有講究的，以下的幾種蘋果咱們是不可以吃的喲!

總所周知。蘋果富含Vc、Ve、多酚和黃酮類物質，它就是天然的抗氧化劑。可以很好的預防心血管疾病。>>>不能見人的地方還有這奇效　　而且蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多餘鹽分，有助減肥。

但是蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質――氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導緻頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。

食用蘋果的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝髒。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。　　那麼蘋果表皮有蠟怎麼辦

從我們營養學的角度來看，大家應該選擇不削皮吃蘋果，這與直接吃果肉相比，蘋果皮中含有更加豐富的抗氧化物質。其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：

第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。

　第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體并無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。

第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨别方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。

吃蘋果最好細嚼十五分鐘

蘋果營養價值高，富含多種維生素和酸類物質。

據專家介紹，吃蘋果不宜過快。如果在嘴裡咀嚼的時間比較長的話，便可以分泌出更多的唾液和胃液，從而有利于促進人體對蘋果營養元素的吸收和消化。

從營養學的角度講，我們并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法。對于胃腸道不大好的人，尤其需要注意吃蘋果的速度問題。吃得過快，很容易導緻消化不良引發身體不舒服的感覺。

大家可能都有過這樣的經曆：一個蘋果吃的時間長了，被咬掉的表面便會呈現黃色，那部分果肉的水分含量也會減少，變得比較“軟”，不那麼脆了。專家解釋道，這其實是蘋果氧化的結果。雖然“賣相”比較難看，口感也不是特别好，但其實它的營養元素并沒有丢失，一般來說，吃了也不會産生危害。

蘋果的營養價值及其作用

蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素,而且更重要的是富含鋅元素。據研究,鋅是人體内許多重要酶的組成部分,是促進生長發育的關鍵元素。鋅通過酶廣泛參與體内蛋白質、脂肪和糖的代謝。鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良,影響記憶力,實驗也證明,減少食物中的鋅,幼童的記憶力和學習能力受到嚴重障礙。鋅還與産生抗體、提高人體免疫力等有密切關系。

注：以上純屬是暢聊水果個人的意見，和網絡采集！今天就到這裡，明天再給大家分享另外一種水果！

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