現在天氣越來越熱了，這種天氣在家裡吹着空調喝一杯冰爽的飲料簡直不要太幸福！今天我來給你們安利一個清爽粉嫩，口感層次豐富的芝芝桃桃~

做這個飲料，需要準備一下材料，因為口感層次豐富，所以需要的材料不會少：

桃子醬：桃子果肉 200g、細砂糖 50g、檸檬汁 10g

綠茶：綠茶包 1個、開水 220g

奶蓋：奶油奶酪 30g、牛奶 30g、煉乳 15g、海鹽 1g、淡奶油 50g

組合使用：桃子醬 30g桃子肉 200g、綠茶 150、水饴 35g、冰塊 150g、奶蓋 适量

下面我們開始制作，先将桃子洗淨，搓掉表面絨毛。

削掉桃子皮，桃子肉切小塊，淨重約200g。補充一句，這裡是熬桃子醬需要的果肉，最後組裝芝芝桃桃時，還需要200g新鮮桃子肉，所以你材料要準備夠哦。

将果肉和果皮一起放入碗中，加10g檸檬汁，這裡用濃縮檸檬汁或者新鮮檸檬汁都可以。

再加50g細砂糖。做果醬我不建議全部換成代糖，對果醬的風味和保質期會有影響。

全部拌勻。

封保鮮膜送入冰箱冷藏至少3個小時。

待果汁完全漬出。

将果肉果汁一起倒入奶鍋裡，中火加熱至沸騰，然後轉小火進行熬煮。

待桃子皮基本褪色後，将所有桃子皮撈出丢掉。桃子皮天然色素沉澱最多，把顔色熬出來後，它的任務就完成了。

繼續熬煮至越來越濃稠，體積縮減一半即可離火，放涼備用。桃子果醬用幹淨容器密封冷藏可以保存一周。

方子中我們用到的果醬是30g，但熬果醬時，我們不可能隻做這麼點，所以多出來的你可以保存好，分次使用。桃子果醬用途很廣泛，可以直接抹面包，做蛋糕卷夾心，做冰淇淋等等。

綠茶包加220g開水沖泡，5分鐘後撈出茶包，茶水放涼備用。

接下來制作奶蓋。30g奶油奶酪、30g冰牛奶、15g煉乳、1g海鹽放入破壁機中。

奶蓋的材料你可以自己調整，比如奶油奶酪換馬斯卡彭，不過馬斯卡彭偏軟，份量就要少一些，煉乳可以換老酸奶，但老酸奶不夠甜，你需要額外加糖，海鹽沒有就放食鹽即可。

将所有材料打勻。

如果你沒有破壁機或者料理機，就用打蛋器将所有材料混合，然後過篩一次。我用破壁機處理過的，就非常細膩，沒有顆粒。

加入50g充分冷藏過的淡奶油。補充一句，此時打發的碗，也是提前冷藏過的。

如果室溫比較高，或者你做事比較慢，那你就坐冰水，不然打發容易失敗。

開電動打蛋器低速打至6成發。即有淺淺紋路，半流動性狀态，提起打蛋頭，奶油霜會呈線狀緩慢滑落的程度。打好奶蓋放入冰箱冷藏待用。

最後進行組合。取30g桃子醬，加200g新鮮桃子肉，再加35g水饴和150g綠茶。

如果你沒有水饴，換成細砂糖就行了，不過水饴甜度更低，口感風味更好。

加入150g冰塊。

啟動破壁機攪打20秒。具體攪打時間視破壁機功率可能略有差異，總之攪打時間短，冰塊不能完全粉碎，攪打時間長，冰塊會被溶解，時間要恰到好處才行，每個人情況不同，要自己摸索。

另外再說一句，打冰沙，低功率料理機，可能無法完成，破壁機是必需的。

倒入容器内7-8分滿。

最後緩緩倒入奶蓋。

好看又好喝的芝芝桃桃就做好了。

綜上~

感興趣的童鞋，趕緊自己動手試試吧~

最後，俗話說得好：

點贊就等于會做了，點個贊呗~

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!