黃酒煎魚如何做?主料:帶魚500克輔料:雞蛋1個,接下來我們就來聊聊關于黃酒煎魚如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:帶魚500克。
輔料:雞蛋1個。
調料:食鹽少許、醬油少許、姜适量、蒜适量、幹辣椒适量、白糖适量、黃酒适量。
帶魚去頭尾、魚腸洗淨後斬成段。
魚段用黃酒、鹽腌制2小時。
雞蛋打散。
帶魚蘸上蛋液。
過油炸至金黃色撈出。
鍋中做油,5成熱時下入幹辣椒、姜蒜炒香。
下入帶魚段後烹醬油、黃酒、加水。
放入鹽、糖調味,燒至帶魚入味後收湯即成。
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