冷櫃是商戶經營必不可少的重要制冷設備，能夠讓食材保持更好的賣相，延長食材的保質期，避免食材腐爛變質，從而提升銷售額和減少因食材腐壞帶來的經濟損失。

現在市面上常見的冷櫃主要有兩種制冷方式，分别是直冷和風冷，想要了解直冷和風冷的區别我們首先需要知道冷櫃是如何制冷的？下面就由小編帶您來了解冷櫃的制冷原理和工作過程是怎樣的。

冷櫃是如何制冷的？

冷櫃制冷的工作分為兩大步：

第一步：壓縮機吸入低溫低壓的氣态冷媒，經過壓縮機加壓後後産生凝華現象，在高壓的冷凝器内大量釋放熱量轉化為液态，變為低溫液态冷媒進入節流毛線管。

第二步：毛細管内的低溫液态冷媒進入管徑更大的蒸發管内，由于壓強變低，液态冷媒産生升華轉變為氣态，吸收大量的熱量，從而達到制冷的目的。

第一步是在冷櫃外進行的，因而我們在使用冷櫃的過程中會發現冷櫃的背面、側面會出現發熱發燙的情況，冷櫃周圍的溫度也會升高，是因為冷媒在凝華變為液體放熱導緻的。

第二步則是在冷櫃内進行的，冷媒在流經冷櫃内部的蒸發器時，由于壓強降低産生升華現象大量吸熱，從而降低冷櫃内的溫度。

直冷冷櫃省錢價格低，風冷冷櫃制冷效果更好不結霜！

了解完冷櫃的制冷原理之後我們再來看直冷和風冷的區别，首先直冷和風冷都是有壓縮機、毛細管、蒸發器、冷凝器這幾個部件。風冷相比于直冷的冷櫃對了風扇以及自動化霜裝置，具體有以下幾個方面的區别：

1、工作原理，一種是低溫傳導降溫，另一種是冷氣循環制冷。

直冷：蒸發器是盤旋的布置環繞在冷櫃箱體内，利用制冷劑在盤管内的冷媒流動時的低溫傳導降溫，櫃内是沒有風扇的。；風冷：通過風扇轉動帶動蒸發器周圍的低溫冷氣不斷地在櫃内循環從而實現制冷。

2、耗電量：直冷冷櫃耗電量低，運行更為穩定；風冷冷櫃耗電量高，制冷均衡。

3、一個結霜一個不結霜：直冷冰櫃内壁會有結霜現象，風冷冷櫃櫃内不結霜，在蒸發器結霜之後會自動加熱蒸發器化霜。

4、價格方面：直冷冷櫃便宜，風冷冷櫃價格會更高。

5、噪音：風冷冷櫃因為加裝了風扇，所以在運行的時候噪音會比直冷冷櫃大。

6、制冷效果：風冷冷櫃制冷更快，櫃内溫度更加均衡，直冷冷櫃降溫慢不易風幹食材表面水分。

以上就是關于星星冷櫃購買選直冷好還是風冷好的相關介紹，商戶在購買冷櫃的時候除了考慮直冷風冷之外，更重要的是需要選擇更加符合自身經營情況的冷櫃。

最後，預祝各位購買商用冷櫃的老闆生意興隆！

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