幹銀耳怎麼泡發最好?泡銀耳的方法就是很簡單,直接把銀耳放入涼水或者溫開水中浸泡3-4個小時,然後用清水清洗幹淨具體做法是把銀耳的耳根朝上放置,使得銀耳完全被水浸沒,直至泡發就可以烹饪了,我來為大家科普一下關于幹銀耳怎麼泡發最好?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
泡銀耳的方法就是很簡單,直接把銀耳放入涼水或者溫開水中浸泡3-4個小時,然後用清水清洗幹淨。具體做法是把銀耳的耳根朝上放置,使得銀耳完全被水浸沒,直至泡發就可以烹饪了。
用滾燙的開水泡,這樣是不可取的,它會影響到銀耳的口感。銀耳不能長時間浸泡,其營養素損失會增加,營養價值會下降,并産生有害成分亞硝酸鹽。
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