很多人經常問我，可樂雞翅怎麼做才好吃，因為自己在家裡做出來的味道總覺得不如外面飯店裡的好吃。今天就和大家分享一個正宗的可樂雞翅的做法，簡單易學，隻要掌握訣竅，做出來的雞翅香濃滑嫩，入味下飯。隻需要兩斤雞翅，做出來的可樂雞翅十分受小朋友的歡迎，一起來看看正确的做法吧。
做這道菜的食材非常的簡單：雞翅、可樂、生姜、大蔥、食鹽、料酒、生抽、耗油、食用油。
做法特别的簡單易學，隻需要下面的幾個步驟：
1.首先将适量的雞翅放入清水中，将其清洗幹淨，然後控水備用。
2.為了讓雞翅更加的入味，需要提前将雞翅的表面劃上花刀。切的時候不要太深，隻需要在表面劃上一刀。
3.做這道菜的配料非常的簡單，隻要準備一塊生姜，切成姜片；一些蔥白切成蔥段，和生姜放在一起。
4.這裡和大家分享一個雞翅的處理方式，保證做出來的雞翅幹淨而且一點都不腥。雞翅冷水下鍋，加點料酒，中火焯水。我們會發現，随着鍋裡水溫的不斷升高，雞翅裡的血水都以浮沫的方式出現在了鍋中，為了讓雞翅的味道更好，我們需要将浮沫打撈出來。這樣焯水後的雞翅，後買就不用清洗了，繼續在鍋裡煮上兩分鐘，将雞翅撈出放在碗裡備用即可。
5.鍋裡面加點油，油熱以後将雞翅煎一下，注意雞翅一定要控幹水分，不然油容易到處亂濺。一邊煎一邊要注意翻面，要勤翻面，讓其受熱均勻。直到雞翅兩面都焦黃就可以了，加入蔥姜，接着加入可樂。可樂的用量是兩斤雞翅加一大瓶可樂，根據雞翅的量按比例調整即可。
6.接着我們還要調味，加點食鹽、耗油、生抽和料酒，蓋上蓋子，小火慢煮10分鐘。接着打開蓋子，把裡面的蔥姜撈出來後，繼續用小火煮上10分鐘，讓雞翅繼續入味。
7.時間到了以後，我們會發現湯汁明顯的變少，接着開大火繼續收一下汁，這時候顔色十分的好看，就可以出鍋了。
愛心小貼士：
1.雞翅需要提前焯水，而且要打掉裡面的浮沫，這樣就不用再清洗了，省去了步驟，而且能夠起到去腥的作用。
1.雞翅需要提前在鍋裡面煎一下，這樣即容易熟，而且做出來的口感比較直接下鍋要好很多。
2.最後倒入可樂後，我們要及時地将蔥和姜撈出來，因為這兩個調料的味道已經被雞翅充分吸收了，如果繼續煮，可能會有異味影響菜品的整體口味。
一道正宗的可樂雞翅就做好了，看上去非常的有食欲，色香味俱全，做法還簡單，配上米飯簡直太香了，小孩子特别喜歡吃。孩子過生日，同學來到家裡，做這道菜倍有面子，如果你喜歡這個做法，就點贊收藏吧。
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