魚肉是咱們平常生活中經常吃的肉類，它的肉質比較鮮嫩，口感特别好，而且脂肪含量特别低，蛋白質含量比較高，吃起來健康營養，非常不錯。今天咱們就用草魚來跟大家分享一道特别好吃的美食，懶人版草魚。這道懶人草魚做法非常簡單，不需要非常複雜的烹饪步驟，但是它做出來之後卻特别好吃，鮮嫩入味，好吃下飯，一起來看一下懶人草魚的具體烹饪步驟吧。

【懶人草魚】

【烹饪食材】草魚，豆腐，香菇，大蒜，生姜，小蔥，食用油，小米辣，食鹽，生抽，蚝油，啤酒

【烹饪步驟】

1、懶人草魚，這樣做出來的草魚特别好吃，鮮嫩入味，好吃下飯，一起來準備一下懶人草魚的烹饪食材吧。咱們先準備一根草魚，不要太大，稍微小一點就可以了，因為小一點的草魚更入味。接着再準備一大塊豆腐，3~5個香菇，适量的大蒜，大蒜可以多準備一點，接着再準備一小塊生姜，一根小蔥，适量的食用油，2~3根小米辣，适量的食鹽，生抽，蚝油和一罐啤酒就可以了。

2、咱們先将草魚處理好，将魚鱗和内髒全部去除幹淨，然後咱們将它放到一個大盆中，加入适量的清水清洗1~2遍，清洗完成之後将其取出控幹水分，然後把它放在案闆上。接下來取出一把剪刀來，将草魚的魚鳍剪掉，然後再将魚尾修剪一下，這樣做出來的魚會更美觀。

3、草魚處理完成之後咱們再用刀在它的魚頭處劃上一刀，把裡面的魚線取出來，在取的時候一邊拽一邊拍打，這樣就會很容易将魚線取出來了。一面的魚線取出來之後，把另一面也按照同樣的方法取出，這樣魚肉吃起來就不是那麼腥了。

4、接下來咱們将魚切成寬三厘米左右的小段，最底下的魚肚子部分不要切斷，切好之後咱們将它卷成一個圈放在盤中，接下來再處理一下其他配菜。将準備好的豆腐切成小塊，切完之後放到大碗中，再把香菇洗淨切片放到盤中。

5、再切一點大蒜，生姜，小蔥放到盤中，全部切完之後就起鍋燒油。鍋中可以多放上一點油，然後将蔥，姜，蒜放進去，小蔥要留下一點，炒出香味，香味出來了之後再把香菇和豆腐放到鍋中，要鋪得平整一點，整齊一點。

6、香菇和豆腐全部放入5分鐘之後咱們再把草魚圈擺到鍋中，下面開始調味。先在鍋中撒上一些小米辣，然後再撒上适量的食鹽，生抽和蚝油，在撒的時候最好都要撒在魚身上，最後再倒入一罐啤酒，啤酒可以起到去腥增香的作用，蓋上蓋子焖煮10分鐘，時間到撒上剩下的蔥花美味即成。

【小貼士】

1、在切魚的時候，千萬不要将魚肚子的部分切斷了。

2、喜歡吃辣的朋友可以多放一點小米辣。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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