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簡單的自己在家做清湯火鍋

生活更新时间:2024-08-27 11:20:13

簡單的自己在家做清湯火鍋?火鍋是一道味道鮮美的鍋類菜肴，因其味道鮮美，口味獨特而備受很多朋友們的喜愛每逢周末，三五個朋友聚在一起，吃上一頓火鍋，一邊吃一邊聊天，那種場面甚是美好關于火鍋的種類也有很多種：有清湯，有麻辣，有紅油的，下面就為大家推薦一款清湯火鍋的做法，在家也可以做出美味來，下面我們就來說一說關于簡單的自己在家做清湯火鍋?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

簡單的自己在家做清湯火鍋

火鍋是一道味道鮮美的鍋類菜肴，因其味道鮮美，口味獨特而備受很多朋友們的喜愛。每逢周末，三五個朋友聚在一起，吃上一頓火鍋，一邊吃一邊聊天，那種場面甚是美好。關于火鍋的種類也有很多種：有清湯，有麻辣，有紅油的，下面就為大家推薦一款清湯火鍋的做法，在家也可以做出美味來。

【1】準備食材

鍋底：排骨，香菇，蔥，姜，蒜，西紅柿，火腿腸，青蒜苗

涮菜：白菜，生菜，牛肉，藕片，金針菇，土豆，香菇，千張，粉絲。

蘸料：蔥花，鹽，生抽，辣椒粉，剁椒醬，胡椒粉，麻辣油，芝麻油，蒜蓉

【2】制作流程

1.鍋中加入水，大火燒開後将切好的排骨放入沸水鍋中，泡水去除些腥味，然後撈出瀝幹水。将香菇洗淨後切成片，姜洗淨後切成片，放入高壓鍋中，壓30分鐘左右。

2.牛肉切成薄片兒，藕洗淨後切成片，土豆洗淨去皮切成片兒。生菜，白菜洗淨後備用，火腿腸切成片，西紅柿洗淨後切成小塊兒，蔥洗淨後切成蔥花。青椒洗淨後，切成小段。金針菇去除根洗淨，放入碗中備用，将所有洗淨好的食材放上桌，依次擺放好。取一個小碟，加入各種蘸料，根據自己的口味調成蘸料，可以先把蔥花、姜蒜末放入碗中。然後加入鹽，辣椒粉，芝麻油，花椒油，加入一點燒熱的食用油澆在碗裡，然後加入一點生抽，陳醋，攪拌均勻即可。

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