超級食物奇亞籽富含豐富的維生素、膳食纖維和鈣，且鈣的含量超級高，幾乎比牛奶還高。奇亞籽雖含有脂肪，但多以不飽和脂肪酸的形式存在，Omega-3和Omega-6都很高，并且它不含反式脂肪酸。

膳食纖維大家都清楚，不僅能幫助人體吸收，還不易被人體吸收，是健身者的最愛，除飽腹感極強外，還吃了等于沒吃！

缺鈣的高峰期在35歲以後，這個年齡段的女性一般已經生育完孩子，同時肩負起經濟和家庭的雙重壓力，容易缺鈣貧血、乏力和睡眠不足，男性事業正處于上升期，缺乏運動、體質下滑，油頭、脫發、毛孔粗大，實際都是缺鈣的身體表現。醫生建議我們，每天需要攝入800mg的鈣，超級食物奇亞籽和牛奶的攝入都是不多的選擇。

脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩種。飽和脂肪酸，一般來說，動物性脂肪如牛油、奶油和豬油比植物性脂肪含飽和脂肪酸多。不飽和脂肪酸是構成體内脂肪的一種脂肪酸，是人體不可缺少的脂肪酸。反式脂肪酸則是一種對健康不利的不飽和脂肪酸。

下面，我就帶大家一起來制作五款超級食物奇亞籽的超級美食

1、 取30克奇亞籽炒香後備用

2、 将法式面包粉200克，全麥面粉50克、食鹽4克，酵母2克放入面包機，開啟和面模式

3、 面團取出，滾圓後放入30度左右環境中發酵30分鐘（建議蒸鍋放水煮至40度左右水溫，後将面團放置隔層中，蓋上鍋蓋等待發酵）

4、 發酵後的面團是之前面團的兩倍大小

5、 取出面團進行排氣，并分割成若幹等份，滾圓後進行二次發酵

6、 二次發酵後的面團是一次發酵後的兩倍大小

7、 面團表面撒上高筋面粉，在面團上方割一刀口

8、 烤箱220度預熱2分鐘，烤盤中墊上油紙後放上面團，上下火220度烤15分鐘後出爐

1、 紫薯洗淨後切片上鍋蒸熟，壓成泥

2、 即食燕麥片用料理機打成粉末，與脫脂牛奶紫薯泥攪拌均勻

3、 放入冰箱冷藏4小時

4、 将3大勺奇亞籽加入1杯紫薯奶中，攪拌均勻後放入密封罐裡，放入冰箱冷藏3小時（隔夜最佳，長時間會浸泡的奇亞籽會吸飽水分後變得粘稠如布丁一樣）

5、 冷藏期間可多次搖勻，直至奇亞籽吸收水分變成布丁狀

6、 最後将奇亞籽紫薯布丁放入杯中，淋上脫脂酸奶，放上藍莓裝飾

1、 将1/4杯奇亞籽、1/2杯椰漿、1勺抹茶粉、1/2勺香草精均勻攪拌

2、 放入冰箱冷藏2小時

3、 取出後淋上脫脂酸奶後即可享用

1、 将燕麥、奇亞籽、堅果混合，放入脫脂牛奶、雞蛋、食鹽後繼續攪拌均勻

2、 烤盤鋪上油紙，将食材搓成圓球後，用掌心壓扁

3、 烤箱160預熱2分鐘後，将烤盤放入烤箱，上下火160度烤20分鐘，翻面再烤10分鐘

4、 冷卻後取出，制作完成

1、火龍果、香蕉去皮切段，放入冰箱冷凍櫃冷凍2小時

2、取3大勺奇亞籽加半杯脫脂牛奶均勻攪拌，放入冰箱冷藏3小時（隔夜最佳，長時間會浸泡的奇亞籽會吸飽水分後變得粘稠如布丁一樣）

3、取出冷凍後的火龍果和香蕉，放入料理機内，加入适量脫脂牛奶打成奶昔狀

4、将火龍果奶昔倒入奇亞籽布丁上

5、選擇喜歡的水果切片放到火龍果奶昔布丁表面

6、也可放上适量的堅果作為裝飾

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