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野兔做法

生活 更新时间:2024-09-15 17:21:14

野兔做法?主料:野兔半隻;輔料:紅蘿蔔兩根;調料:香葉、蔥段、姜片、大蒜、紅辣椒、八角、桂皮、花椒、白酒、火鍋底料适量,現在小編就來說說關于野兔做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

野兔做法(野兔怎麼做)1

野兔做法

主料:野兔半隻;輔料:紅蘿蔔兩根;調料:香葉、蔥段、姜片、大蒜、紅辣椒、八角、桂皮、花椒、白酒、火鍋底料适量。

将兔肉冷水下鍋, 加入适量的姜片、蔥段和料酒, 去除血沫和雜質;

燒熱鍋,加入适量的豬油、八角、桂皮、花椒、幹辣椒、香葉、姜片和蔥段一起小火煸炒;

煸炒出香味後再加入适量的火鍋底料一起翻炒;

加入焯過水的兔肉翻炒;

翻炒時加入适量的白酒和醬油;

再加入沒過原料的開水, 加蓋煮上二十五分鐘;

揭開蓋,撈出其中的大料雜質;

再加入準備好的紅蘿蔔塊和大蒜, 煮上八分鐘;

加入适量的鹽和胡椒粉調料,大火收汁即可;

裝入盤中。

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