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五香帶魚的做法

生活 更新时间:2025-02-12 02:25:48

五香帶魚的做法?主料:帶魚250克輔料:蔥姜蒜1小碟、紅椒2個、白糖1勺、五香粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白酒2勺、鹽少許,今天小編就來說說關于五香帶魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

五香帶魚的做法(五香帶魚的做法分享)1

五香帶魚的做法

主料:帶魚250克。

輔料:蔥姜蒜1小碟、紅椒2個、白糖1勺、五香粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白酒2勺、鹽少許。

帶魚中加入少許鹽、姜片;

再加入高度白酒,拌均勻腌制一下去除異味;

将适量的鹽、白糖、五香粉放入小碗中;

加入适量的生抽、蚝油;

熱鍋涼油, 放入蔥姜蒜末和紅椒煸炒出香味;

再倒入調制好的碗汁;

再加入适量的水,炖煮三分鐘;

将煮好的五香調味汁放入保鮮盒中放涼;

腌制好的帶魚表面拍層薄薄的生粉;

燒鍋油, 油溫六、七成熱的時候放入帶魚進去油炸;

将帶魚炸熟,再微微炸酥點;

将炸好的帶魚撈出後放在已涼的五香調味汁中,浸泡二個小時以上(或冰箱中冷藏過夜),就可以食用了。

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