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頭菜的做法大全

生活 更新时间:2024-08-13 13:18:01

頭菜的做法大全?火爆大頭菜大頭菜洗淨,切成小塊(我比較懶用刀切,用手撕的更有味道),空幹水分鍋裡放油,放入麻椒(要涼油下鍋,不然會糊就變苦味了),出香味後用小勺将麻椒挑出,放入辣椒、蒜末、萬能的老幹媽辣醬炒香放入大頭菜要用大火爆炒哦,翻炒5分鐘炒軟後加入鹽、雞精,翻炒幾下就可以出鍋,今天小編就來說說關于頭菜的做法大全?下面更多詳細答案一起來看看吧!

頭菜的做法大全(頭菜做法大全)1

頭菜的做法大全

火爆大頭菜。大頭菜洗淨,切成小塊(我比較懶用刀切,用手撕的更有味道),空幹水分。鍋裡放油,放入麻椒(要涼油下鍋,不然會糊就變苦味了),出香味後用小勺将麻椒挑出,放入辣椒、蒜末、萬能的老幹媽辣醬炒香放入大頭菜。要用大火爆炒哦,翻炒5分鐘。炒軟後加入鹽、雞精,翻炒幾下就可以出鍋。

涼拌大頭菜。把大頭菜撕成碎片。燒一鍋水、焯一下大頭菜、水中加一點鹽、幾滴油、撈出後迅速過涼水、撈出後攥幹水分 讓大頭菜涼快一會。蒜末白芝麻辣椒粉、油燒開 潑上去!兩勺生抽、兩勺醋、一勺蚝油、半勺糖、加上香菜段

幹煸大頭菜。大頭菜撕好,洗淨,用手攥一攥,備用起鍋,熱油,放入蔥姜幹辣椒爆香,加入耗油,翻炒一小會。加入大頭菜,翻炒,使耗油與大頭菜混一下,翻炒期間,用鏟子壓一壓大頭菜,炒到七八成熟,加入鹽,糖,孜然,翻炒一會出鍋就行了。

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