提到抗癌偏方，可說是琳琅滿目，其中網絡傳言「喝紅蘿蔔汁可以抗癌」，到底真相如何？是真養生？還是真搏命？根據國外研究指出，拼命喝紅蘿蔔汁恐防癌不成，反而會令人擔心恐使血糖遽增，引起緻癌因子！

紅蘿蔔含有β胡蘿蔔素，大多數的人都認為，β胡蘿蔔素有抑制癌症發生的效果。所謂的β胡蘿蔔素是富含于黃綠色蔬菜汁中的黃色營養素，一般都認為它具有解決活性酸素的抗酸化力。所以大家都堅信，隻要拚命喝富含β胡蘿蔔素的胡蘿蔔汁，就能夠預防癌症。

實驗研究：服用β胡蘿蔔素膠囊恐有緻癌風險

β胡蘿蔔素能夠抑制癌症發生的根據，其實隻有在動物實驗中獲得的報告。紅蘿蔔含有特殊的甜味，同時是會令GI值（血糖值上升的指标）上升的蔬菜之一。

網絡傳言「喝紅蘿蔔汁可以抗癌」根據國外研究指出，拼命喝紅蘿蔔汁恐防癌不成，反而會引起緻癌因子！

接着以歐美國家為中心，為了想确定β胡蘿蔔素是否真的對人類有防癌效果，而進行大規模的實驗。這個實驗大緻是将自黃綠色蔬菜中抽取的β胡蘿蔔素放進膠囊中，由兩組人一起進行實驗，一組人每天服用固定的膠囊用量，而另一組則不服用。比較兩者之後的狀況，竟然服用β胡蘿蔔素膠囊的那一組人，不論是癌症發生率，或是死亡率都較高。

紅蘿蔔使GI值上升促使胰島素分泌

在黃綠色蔬菜中，特别要注意的是紅蘿蔔汁。紅蘿蔔含有特殊的甜味，同時是會令GI值（血糖值上升的指标）上升的蔬菜之一。由于紅蘿蔔本身也含有食物纖維，所以能緩和糖分的吸收。一般市售或是使用榨汁機榨出的液狀胡蘿蔔汁，因為已被除去食物纖維，喝下去之後糖分就會直接進入體内。

喝下紅蘿蔔汁後血糖值上升，身體為了分解血液中的血糖而分泌胰島素，所謂IGF（Insulin-like．Growth．Factors「類胰島素生長因子」）生長荷爾蒙激素，就會從肝髒分泌出來。這種IGF生長荷爾蒙激素，就是癌症的危險因子之一。

當血液中的胰島素數值較高時，稱為高胰島素血症，血液中胰島素數值升高時，細胞增殖、促進成長等，IGF所擁有的各式各樣功能會變得活躍，還會抑制IFGBP（與IFG結合而壓抑它的功能）的産生。因此，IFG在人體内過度地産生作用，恐提高罹患大腸癌的風險。

目前北京大學腫瘤醫院東院區（京東中美醫院腫瘤科）組成了以國内腫瘤診療權威專家季加孚、楊躍、蘇向前為首的多學科綜合治療團隊，為患者制定個性化治療方案，讓腫瘤患者得到及時規範的治療。更多北京腫瘤專家出診信息，可關注官方微信: jdkajlb 了解，如需預約北京大學腫瘤醫院專家号可直接撥打免費預約熱線：4008-540-120。北京腫瘤醫院預約挂号，腫瘤專家網上挂号

舉報

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!