芋頭其實是一種特别營養的食材，它的做法也是比較多的，可以煮來直接吃，也可以搭配一些其他的食材做成各種各樣的美食。因為芋頭本身是沒有什麼味道的，所以與其他食材搭配起來做成美食更好吃。今天就用梅幹菜和芋頭搭配起來做成一道梅幹菜芋頭，這道梅幹菜芋頭不僅做法簡單而且非常美味，最重要的是營養特别豐富。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道梅幹菜芋頭的制作教程吧。

【梅幹菜芋頭】

【制作食材】芋頭，小蔥，梅幹菜，食用油，生抽，老抽，食用鹽，雞精

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是梅幹菜芋頭，做起來非常簡單，吃起來美味可口，先來把做梅幹菜芋頭需要用到的材料全部準備好，準備3~5個比較大一點的芋頭，然後再準備兩根小蔥，适量的梅幹菜，接着再根據自己的口味準備适量的生抽，老抽，食用鹽和雞精，最後再準備适量的食用油就可以了。将這些做梅幹菜芋頭需要用到的材料全部準備好了之後咱們就可以開始它的烹饪了。

2、先來将芋頭處理一下，把芋頭泡在清水中浸泡20分鐘，浸泡完了之後再搓洗1~2遍，搓洗完了之後将其放到蒸鍋中，然後再加入适量的清水，清水要沒過芋頭，接着用大火将鍋内的水煮開，然後再繼續煮20分鐘，芋頭煮熟之後咱們再将其出鍋。如何判斷芋頭是否煮熟了？取一根筷子來将其插在芋頭上面，如果能夠很輕松地插進去，那就說明芋頭已經熟了。

3、芋頭煮熟之後咱們将其取出放到盤中稍微晾涼一下，然後把皮剝掉，剝去外皮之後再用刀切成兩半，把切好的芋頭先放到一旁備用，然後把準備好的小蔥取出來清洗幹淨，切成蔥段，切完之後放到旁邊備用。

4、梅幹菜先放到一個小碗中，然後加入适量的清水将其浸泡一下，等到梅幹菜泡發好了之後，咱們再将其清洗一遍，清洗完了之後控幹水分，先放到一旁備用。接着起鍋，然後放入食用油，油熱之後先把蔥段放進去炒香。

5、蔥段炒香之後咱們把梅幹菜全部放進去開始翻炒，梅幹菜翻炒大概半分鐘之後加入适量的清水。用大火将鍋内的水煮開水開之後把芋頭全部倒進去，然後加上一點生抽和老抽，接着再加入适量的食用鹽和雞精，最後再加入一些料酒，然後将它們翻拌均勻。

6、繼續用大火收汁，一直炒到湯汁非常濃郁的時候撒上一些蔥段，然後就可以出鍋了。将梅幹菜芋頭放到一個小盤中，然後就可以享受美味了。一道特别簡單，特别美味的梅幹菜芋頭就這樣完成了，你喜不喜歡芋頭這樣的做法呢？

【小貼士】

1、芋頭不要準備特别大的，要準備個頭中等的。

2、在煮芋頭的時候要冷水下入鍋中，水開之後再用大火蒸20分鐘。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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