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瓜蒌，說名字可能不知道是什麼樣，看圖片大部分人應該都認識。

就是秋冬的鄉野間，纏繞在樹上藤蔓上一個個橙紅色的圓形果實。

小時候有些人家還會摘下來取出裡面的種子，炒熟了當個休閑小零食吃。

其實瓜蒌一身都是中藥，果實、種子、果皮、根都可以入藥。

藥用植物：栝樓，草質藤本。塊根肥厚，圓柱形，葉片近心形。

雌雄異株，雄花組成總狀花序，雌花單生；花冠白色，中部以上細裂成流蘇狀。

果實橢圓形，熟時果皮果瓤橙黃色。

種子橢圓形、扁平，淺棕色。成熟果實藥材名為瓜蒌或全瓜蒌。

成熟果皮為瓜蒌皮；成熟的種子藥材名為瓜蒌子；塊根藥材名為天花粉。

（1）全瓜蒌

全瓜蒌為化痰藥，秋季果實成熟時，連果梗剪下，置于通風處陰幹，壓扁切絲。

功效與主治：清熱滌痰，寬胸散結，潤燥滑腸。

臨床上用于治療這幾種疾病：

1.肺熱咳嗽，痰濁黃稠，那種大塊的比較粘稠，不容易咳出的熱痰、黃痰會有比較好的一個化痰效果；

2.胸痹心痛，結胸痞滿；

3.乳癰，肺癰，腸癰等各種膿腫；

4.有潤腸通便的作用，治療大便秘結。

（2）瓜蒌皮

秋季果實成熟時采摘，剖開，除去果瓤及種子，陰幹，切絲。

功效與主治：清熱化痰，利氣寬胸。用于治療熱毒導緻的咳嗽、痰多，潤肺化痰、平喘止咳、胸悶脅痛。

（3）瓜蒌子

秋季采摘成熟果實，取出成熟種子、洗淨、曬幹。

功效與主治：潤肺化痰，滑腸通便。用于燥咳痰黏，腸燥便秘。

（4）天花粉

瓜蒌的幹燥塊根。秋冬兩季采挖，除去外皮，切段或縱剖成瓣，幹燥。

功效與主治：清熱瀉火，生津止渴，消腫排膿。

用于熱病煩渴，肺熱燥咳，内熱消渴，瘡瘍腫毒。

天花粉蛋白可用于抗腫瘤、抗病毒，還能引産，孕婦慎用。

注意事項：不宜與川烏、制川烏、草烏、制草烏、附子同用。

A.玉露膏

材料：綠豆面500g 天花粉10g 葛根10g 桔梗10g

做法：1.将天花粉、葛根、桔梗切片，烘幹後打成細末待用。

2.在盤内将上面的藥物末加入綠豆面、白糖和勻，加清水調濕，然後抖散，放在打了油的方飯盒内，上籠沸水武火蒸約30分鐘，至熟。

3.糕蒸熟後取出飯盒，用刀切成重約25克的小塊即成。

功效：1. 天花粉、葛根、桔梗三藥同用，能清熱生津祛痰止咳。

2. 加白糖調味又可潤肺，用豆粉賦型又能益胃。

3. 對肺燥幹咳、痰少、胃熱口渴、喜飲等症，有一定療效。

B.天花粉粥

材料：粳米100g 天花粉30g

做法：1.粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分。

2.将天花粉用溫水略泡，洗淨。

3.取鍋放入冷水，天花粉，煮沸約15分鐘，濾去藥渣。

4.加入粳米，先用旺火煮開後改小火，續煮至粥成，即可盛起食用。

功效：清肺，止渴，生津。适用于糖尿病及肺熱咳嗽。

小貼士：孕婦禁用。

（編輯zebra。圖片來源網絡，侵删）

湖南醫聊特約作者：益陽市第一中醫醫院 李姿

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