“麥到芒種谷到秋，寒露以後刨紅薯”，寒露後的紅薯是最好吃的，又甜又面。

　　還記得小時候，每年家裡收了紅薯後都會将它們存放到地窖裡，或者放到土竈柴堆邊上，這樣紅薯才不容易壞。每次趁着家人燒鍋的時候，我總喜歡塞兩塊紅薯到土竈火裡一起烤，烤得烏漆墨黑的時候再拿出來吃，撕掉外面烤得焦焦的皮，露出黃澄澄的紅薯肉，那吃起來叫一個香，你有小時候吃過這樣的紅薯嗎？

　　秋天紅薯大豐收，今天我跟您分享5種紅薯餅的做法，一起來看看是怎麼做的吧!

　　【紅薯餅做法推薦一】

　　所需食材：紅薯，手抓餅，椰蓉，蛋黃液。

　　菜譜做法：

　　1、撕掉手抓餅上面的薄膜，把手抓餅幾張一疊，疊好以後卷成卷，用刀切成小段。

　　2、紅薯提前蒸熟，用勺子将蒸好的紅薯搗成紅薯泥。

　　3、把切好的面皮切面朝上，用手按扁，包入紅薯泥封口，放入烤盤中，刷上一層蛋黃液，撒上一點椰蓉，入烤箱200度烤15分鐘，烤好以後就可以取出來了。

　　烤好的紅薯餅層次分明，椰香濃郁，吃起來酥酥脆脆的，特别的香。

　　【紅薯餅做法推薦二】

　　所需食材：紅薯，糯米粉，黑芝麻，雪花脆片，糖桂花。

　　菜譜做法：

　　1、先削去紅薯的外皮，切成薄片後上鍋蒸熟。

　　2、蒸好的紅薯搗成泥，加入糯米粉攪拌均勻，揉成紅薯團，搓成長條切成小劑子。

　　3、黑芝麻炒熟，加桂花糖攪拌均勻，做成餡。用紅薯皮包住餡，封口封好了，按扁後拍上一層雪花脆片，入油鍋炸制，炸到紅薯餅漂浮，就可以出鍋了。

　　這樣做的紅薯餅吃起來外酥裡糯，香甜可口，特别的好吃，如果您家裡沒有雪花脆片的話，可以用面包糠代替。

　　【紅薯餅做法推薦三】

　　所需食材：紅薯，手抓餅，芝士碎，杏仁片，蛋液。

　　菜譜做法：

　　1、紅薯清洗幹淨，削去外皮上鍋蒸熟。

　　2、把蒸熟的紅薯用勺子搗成紅薯泥，加上芝士碎拌勻。

　　3、手抓餅平鋪，揭掉上面一層薄膜，把準備好的紅薯餡放在手抓餅上，對疊，邊緣壓緊，上面刷上一層蛋液，放入烤箱，用200度上下火烤15分鐘左右就可以了。

　　【紅薯餅做法推薦四】

　　所需食材：紅薯，年糕，糯米粉，吉士粉，油。

　　菜譜做法：

　　1、紅薯去皮，切成片。年糕切片，比紅薯稍微小一點就好了，不需要切太厚，切好的年糕用兩片紅薯片夾住。

　　2、取一口碗，放入糯米粉，少許澱粉和吉士粉，加水調成濃稠合适的糊糊。

　　3、鍋内倒油，把紅薯夾緊實後，放入糯米糊裡面，均勻地裹上一層糊，放入油鍋中炸到能用筷子穿透，就可以出鍋了。

　　這種紅薯餅吃起來外皮酥脆，而裡面紅薯卻是軟軟的，年糕糯糯的，非常的好吃哦!

　　【紅薯餅做法推薦五】

　　所需食材：紅薯，黑芝麻，白芝麻，白糖，油。

　　菜譜做法：

　　1、紅薯清洗幹淨，削去外皮上鍋蒸熟，把蒸好的紅薯取出晾涼。

　　2、往紅薯裡面加上适量的糯米粉，攪拌均勻，揉成團。

　　3、把揉好的紅薯團分成小塊，取一塊紅薯團搓圓後按扁，放入黑白芝麻裡面，均勻地裹上一層芝麻，用手給它壓貼合一些，放入油鍋中炸制，炸到紅薯餅漂浮，金黃酥脆就可以出鍋了。

　　加了芝麻的紅薯餅吃起來更香了，外皮酥脆，裡面則很糯。

　　這就是我跟大家分享的5種紅薯餅的做法，哪一種是你喜歡的呢?趕快收藏起來，有空的時候試試吧!

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!