中醫認為“飲食不節”是最常見緻病因素之一，腫瘤的發生也與飲食密切相關。世界癌症研究基金會曾明确指出，20％～60％癌症與膳食有關。每年因癌症死亡的人中有1/3和不良飲食習慣有關，30多種癌症由此而來。

肺結節≠肺癌，肺結節患者雖然不需要特殊“忌口”的，但合理膳食對于預防結節進一步轉變非常重要，平衡膳食是防癌飲食的基礎。目前生活條件好了，飲食結構普遍存在高糖、高脂和高熱量的趨勢，營養過剩對于機體造成的代謝負擔，中醫解讀為痰濕内盛，邪毒留滞，積月累就會形成一些病理産物，導緻增加患癌風險。對于肺結節患者，建議食物的選擇應多樣化，以适當攝入富含蛋白質的食物。多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。多吃富含礦物質和維生素的食物。限制精制糖攝入。營養的攝入量以保持适宜的、相對穩定的體重為目标，過度的補益和過分的節制飲食都是不可取的。

針對目前的一些傳言，比如“某種食物可以消結節”。我認為這是不可以相信的，首先，目前沒有确切的臨床證據來證明任何食物或水果可以對消結節有作用。其次，中醫對人體生理功能和病理狀态的評估有着非常獨特的認識，主張“陰平陽秘，精神乃治”的養生理念。保持人體陰陽平衡的狀态，是長期健康的關鍵。中醫認為肺髒具有“喜潤惡燥”的特點，因此百合、梨等，可以滋補肺陰，對于肺陰損耗，内熱偏重的患者有滋陰清熱，潤肺止咳的作用。但人的體質各不相同，在日常生活中我們也常常遇到肺腎陽虛、肺脾氣虛、痰濕較重的人，這些就不适宜過度清肺滋陰，以免損傷陽氣，加重寒濕，導緻咳嗽痰多，反複不愈。

因此，普通生活中的适量飲食不會對人體造成損傷，但如果長期大量的調補失衡的話，反而會起到反作用。還是建議不要盲目相信傳言，要聽從專業人士意見。

①飲食結構宜“兩高一低”

高維生素、高纖維素、低脂肪。維生素主要來自新鮮的水果蔬菜，小米、玉米、燕麥等粗糧和果蔬中的纖維素含量很高，通過少吃豬、牛、羊等紅肉來減少脂肪的攝入，盡量保證飲食多樣化，注意粗細搭配。還需要結合患者本身的基礎疾病，如血糖偏高的人要減少含糖量高的水果蔬菜，尿酸偏高者要減少食用菌菇類食物等。

②飲食方法宜“兩清一慢”

食材的加工方法宜清爽，飲食口味上宜清淡，用餐速度宜慢。肺結節患者在飲食烹饪過程中宜盡量減煎炸，油炸、煙熏、烤炙食物中含有大量苯并芘、丙烯酰胺等緻癌物。相比之下，蒸、煮、炖更為健康、低碳。

同時要控制鹽的攝入，減少醬油、味精等調料中的“隐性鹽”，每天每人吃鹽最好低于5克。吃飯時堅持“慢”的原則，控制食量和用餐節奏，不僅可以充分消化食物、吸收營養，還能有效降低癌症的發病率。

總之，平衡的飲食可以增強人體抵禦疾病的能力。《素問•五常政大論》“谷肉果實，食養盡之，無食過之，傷其正也”指出了食療可以去除疾病，幫助體質恢複。但過度飲食失衡，同樣會傷及人體正氣。中醫認為順應自然四季規律，根據患者的體質的寒熱虛實來調養，平衡規律，科學飲食，才能将食物中的精華物質更好地為身體所用。

專家簡介

李和根，東方國際中醫診療中心特邀專家，上海中醫藥大學附屬龍華醫院腫瘤科主任，國家中醫臨床研究基地（惡性腫瘤）負責人，學科帶頭人，上海市中醫藥領軍人才，龍華醫院中青年名中醫。第三批全國名老中醫藥專家學術繼承班學員，師從“國醫大師”劉嘉湘教授。現任中華中醫藥學會腫瘤分會副主任委員、中華中醫藥學會精準醫學分會副主任委員、世界中醫藥聯合會中醫腫瘤外治法專業委員會副會長、世界中醫藥聯合會中醫腫瘤經方專業委員會副會長、中國中西醫結合學會腫瘤分會常委、上海中醫藥學會腫瘤分會主任委員等學術任職。

醫療專長：長期從事中醫藥對惡性腫瘤的防治研究工作。擅長于運用中醫綜合治療方法及中西醫結合方法治療各種惡性腫瘤及其并發症；在各種常見惡性腫瘤的術後複發、轉移及晚期患者延長生存期，提高生活質量等方面有豐富的臨床經驗。參加“七五”至“十三五”國家攻關項目等課題多項。參與新藥研發2項，發表論文70餘篇，主編專著2部，先後獲得省部級科技進步一、二、三等獎項9次。

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