2016年,COMMUNE從武漢花園道出發,創新地将“酒水自選區 超級吧台 經典就餐區”三大功能闆塊有機融合,打造出一個足以支持18小時全時段運營的複合型餐吧。
伴随着第一家車站主題店、第一家滑雪場店、第三家臻選店的開業,COMMUNE已經在全國近30個城市開了60餘家直營連鎖店,多位于北上廣深、成都、杭州、廈門、福州等一線城市的核心商圈,2022年預計門店将邁向300 。
三大功能分區,滿足不同需求
在空間的功能模塊規劃上,COMMUNE分出三個清晰的功能模塊。
一是形同于商超的酒水自選零售區。長達20米的世界酒牆上,來自美國、墨西哥、德國、比利時等國的1000多種酒品任消費者選擇,酒水的甄選原則是将世界美酒給中國消費者,引領需求升級。
二是超級吧台。供應包括生啤、雞尾酒、咖啡、奶茶在内的四大酒水品類,并提供少量果汁與牛奶等作為兒童、女士等人群的補充,實現産品結構豐富性。
三是就餐區。該區域是門店面積最大的區域,從傳統酒吧的用餐區域中脫胎換骨升級而出,打造标準與完整的餐飲模塊。
全國官方直營,拒絕加盟代理
自2016年第一家店開始,COMMUNE如今已經在全國31座超一線及省會城市擁有超60家門店,全部由總部直營,不設加盟。
我們希望嚴控每家門店的出品,全程陪伴每個城市的COMMUNE成長。秉承【自在探索】的品牌價值觀,主張【選我所愛】,打造世界精釀等多類酒水與美食文化的融合與創新,承擔品牌社會責任,規範夜經濟消費,為更加透明、健康、規範的餐飲消費共同努力。
品牌分層,打造A 類臻選店
在店鋪的整體規劃中,COMMUNE細緻化地将麾下所有店鋪以ABC類分為三個層級,并針對不同層級提出标準化的城市、商圈、物業等拓展條件。
例如A類店為形象店,位于北上廣深渝等發達城市的具有全國影響力的超級核心商圈。B類店為升級店,位于一線或省會城市具有覆蓋全城市影響力的核心商圈。C類店為經典店,位于其他目标城市的區域級核心商圈,具有覆蓋區域内目标人群的影響力。
以上店鋪分級為COMMUNE的“基礎款”,此外COMMUNE RESERVE是2020年COMMUNE在其品牌組合中向上探推出的針對更高端市場的“Premium款”。
COMMUNE RESERVE在其店鋪級别中被定位為A 類臻選店,Premium的概念。該分類位于超級城市的超級商圈,其産品及服務更加精細化及品質感。代表性的COMMUNE RESERVE為位于北京國貿商圈的華貿店,該店在相對位置上背靠優質商業流量池SKP,在空間上前有停車場,後自帶庭院,是COMMUNE打造的品牌旗艦門店。
2021年12月,第三家臻選店COMMUNE RESERVE珠海店在珠海環宇城開業,緻敬匠心,打造珠海河畔新生活。接下來COMMUNE還會有哪些臻選店,我們共同期待。
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