日前，在剛剛過的2016年度第十屆中國（深圳）國際茶品牌峰會論壇暨第九屆“金芽獎•陸羽獎”中國茶品牌頒獎盛典中，景邁柏聯普洱茶莊園有限公司“柏聯普洱”榮獲2016年度“金芽獎•中國普洱茶旅遊茶園标志性品牌”。柏聯集團董事長劉湘雲女士也在中國茶文化傳播和保護方面所起得的傑出成就而獲得“2016年第九屆陸羽獎•中國茶行業特别貢獻獎”。

　　健康有機的中國莊園經濟範本

　　柏聯普洱是中國莊園茶的領導品牌。據了解，十年前，柏聯集團在景邁山收購了已有五十年曆史的老國營惠民茶廠，而景邁山則是唯一以古茶林為主申遺的茶山。十年間，柏聯遵照歐盟有機認證标準，集種植、生産、貯存、旅遊體驗、文化傳承以及品牌運營為一體，形成第一、二、三産業融合發展、從茶園到茶杯标準化的莊園經濟模式，為中國樹立莊園茶的行業标準樹立了産業範本。

　　柏聯莊園的技術研發人員耗費整整十年的時間，從頂級普洱茶——宮廷普洱着手，精心鑽研傳統貢茶工藝，對古法工藝進行追宗溯源和拾取，而莊園完整的生産鍊，從源頭上切實保證了宮廷普洱的純粹品質，在柏聯莊園十周年之際推出了太和級、養心級、武英級三款宮廷普洱，頗具标志性意義。

　　柏聯宮廷普洱代表了“手工供養”和“慢熟陳化”的莊園工藝傳統，在“生産性的保護”和“活着的傳承”理念指導下,柏聯莊園對景邁山保護最大的成效來自于保存了這裡的農耕文化、傳統技藝和自然生存狀态。

　　五年莊園窖藏 制造健康普洱茶

　　景邁山純淨無污染的空氣環境和适宜的幹濕氣候，是茶葉貯存得天獨厚的優良環境。柏聯莊園利用現代生物發酵技術，在景邁山建造了中國第一座利用現代化科技手段對普洱茶後發酵進行品質控制的專業茶窖，莊園的時間倉，窖泥全部用景邁山茶和當地的黏土混合築成，茶葉在原産地的氣候和菌群環境中慢慢陳化，具有鮮明個性的景邁香型在這過程中得到最佳的升揚。

　　有着原産地窖藏年份的柏聯宮廷普洱有着其獨特的湯色、香氣、口感。在通常的分級标準中，宮廷普洱是熟普等級中的一種，是最高等級的熟普。在莊園窖藏五年的柏聯養心級宮廷普洱已有着人們口口相傳的蜜棗香，入口滑甜，湯色與三十年的老茶作比較，一樣的紅濃透亮，令人回味。

　　柏聯宮廷普洱首開先例，打破了普洱茶餅茶傳統，适應現代人生活節奏，用方便沖飲的散茶形式，回歸簡單的生活方式。尤其是摒棄了普洱茶所謂的“倉味”“堆味”，用突破性技術解決了普洱茶在發酵過程中出現的黴味，為人們提供真正健康的普洱茶。

　　柏聯莊園主劉湘雲締造的“幸福家園”

　　如同法國紅酒莊園一樣，原産地、工藝、年份、窖藏、文化是其高貴身份的象征，莊園茶在價值導向上與莊園紅酒異曲同工。産業鍊上的每一個生産環節都可能是文化的一個符号，每個茶品都有故事可講，被賦予内蘊豐富的人文情趣。

　　2011年，七星級的柏聯精品酒店在茶園中落成，從那以後，人們來到柏聯莊園，定制景邁山柏聯酒店三天兩晚或四天三晚的茶山朝聖之旅服務，體驗景邁山柏聯莊園的茶文化之旅。

　　每年的春秋兩季是采摘茶葉的時節，客人們可參與到景邁山柏聯莊園這個繁忙而喜悅的采摘活動中來，春天可以參加景邁山上的布朗族、傣族的茶祖節、山康節、潑水節等節日；秋天可以與拉祜族一起音樂狂歡。看雲海，品美食，體驗民族風情。可以入住莊園裡的柏聯精品酒店，穿上酒店提供的茶服，開始一段和當地茶農一起采茶、制茶、貯茶、祭茶祖的茶意生活。

　　“莊園的根本是要讓依附于土地上茶農有安全感歸屬感，是他們的家園和安居樂業的地方。我們不僅是做中國的高端莊園茶，向世界推廣中國品牌，以莊園茶、莊園旅遊帶動景邁山的發展，把景邁山打造成所有茶農的幸福家園。這就是我們想要的莊園經濟模式。”劉湘雲女士如是說，而景邁山柏聯莊園今天的這一切恰好是她一直在實踐着的家園夢想。

　　記者 王紅梅

　　責編：胡四美

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