導語：快速去除動物内髒腥臊異味，我有妙招，吃起來口味更棒，口感更好

大家都知道豬的下貨吃起來營養美味，下貨包括豬頭，豬大小腸，心，肝，肺，豬腳。但是如果我們買回來以後，不會處理或者清洗不幹淨徹底，就會有豬的腥味和異味，影響口感。

碰到這樣的情況也不需要着急的，采用下面的幾種方法，就可以徹底的把豬下貨清除幹淨，讓您吃到鮮美的食物，我們一起來看看具體怎麼操作的吧！

妙招名稱：去除豬的内髒的雜物和異味

準備材料：食鹽，白醋，淘米水，料酒

使用工具：刀具

操作方法：

【一】：豬腸的處理方法

豬腸如果處理不幹淨，不但不衛生，而且吃起來還會有股異味，影響口感，那麼我們在處理豬腸的時候，可以先将豬腸翻過來，用清水沖洗一下，然後再準備個盆，往裡面倒入适量的食鹽和白醋，充分的攪拌均勻以後，将豬腸放入裡面浸泡20分鐘左右，去除豬腸上面的黏液，因為黏液就是産生異味的主要部分。

接下來再将豬腸放到淘米水裡面泡一下，可以使豬腸變得更加柔嫩順滑，最後再用清水沖洗幹淨就可以了。

【二】：豬腰的處理方法

将豬腰表面的薄膜剝掉，對半切開，剔除裡面白色的腰筋，這個筋會産生難聞的腥臊味，然後将豬腰切成烹饪時候使用的腰片或者腰花，用清水沖洗幹淨以後瀝幹水分，接下來滴入少量料酒攪拌均勻，靜置片刻後用清水沖洗幹淨就可以了。

再用加有少許白醋的水，把切好的豬腰片浸泡10分鐘左右，腰花會變大而且會把裡面的血水泡出來，這樣子再來烹饪的話，口感會變得脆爽可口。

【三】：豬肚的處理方法

在清洗豬肚的時候可以用醋和食鹽去除豬肚裡面的腥味，還可以去除表面的黏液。

這是因為醋可以使豬肚上面的膠原蛋白改變顔色并縮合，而鹽具有高度的滲透力，經過鹽和醋的中和作用。可以使豬肚上面的粘膜脫落下來，從而達到去除污物和異味的作用。

【四】：豬肝的處理方法

剛買回來的豬肝不要急于烹饪，先将它沖洗幾分鐘，再切成片放入淡鹽水裡面，浸泡20分鐘後反複換水至水清為止，這樣子就可以徹底去除滞留的肝血和膽汁中的有毒物質。

【五】：豬頭處理方法

先簡單用水沖洗，接下來放入大點的桶裡面，放入淘米水和白醋，食鹽，浸泡30分鐘就可以，最好先将豬腦殼解刨浸泡。

【六】：豬舌處理方法

先用沸水浸泡，一直泡到舌苔發白，再用小刀刮去白苔，最後沖洗幹淨就可以了。

以上的方法同樣适用于牛内髒或者其它動物内髒，辦法簡單而且效果顯著，可以達到一招多用的目的。

這樣子處理過後的内髒，更幹淨衛生，徹底遠離動物身上難聞的腥騷氣味，吃起來口感更加鮮美，體驗也更棒。

妙招小心得：

1.一招多用，徹底去除腥臊氣味

2.幹淨衛生，吃起來口味更佳，口感更棒

3.簡單快速，效果顯著

最後建議大家買下貨的時候，最好是買剛宰殺好的，那種放置時間太久或者生病的，希望大家不要去買。雖然便宜但對身體危害極大，因為我們吃就是為了身體更棒，不健康的食物，我們一定要遠離，希望大家都有一個棒棒的身體！！感謝你的閱讀，祝您生活愉快！

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