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章魚面包的做法

生活 更新时间:2024-07-22 04:14:49

章魚面包的做法?主料:高筋面粉360克、淡奶油70克、牛奶100克、雞蛋1個、黃油20克、白砂糖65克、香腸6-8根、酵母5克,接下來我們就來聊聊關于章魚面包的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

章魚面包的做法(章魚面包怎麼做)1

章魚面包的做法

主料:高筋面粉360克、淡奶油70克、牛奶100克、雞蛋1個、黃油20克、白砂糖65克、香腸6-8根、酵母5克。

輔料:馬蘇裡拉芝士适量、鹽2克、蛋液适量。

面粉、酵母、牛奶、淡奶、雞蛋、糖放入和面機和面10分鐘,加入黃油和鹽至完全擴展。

取出面團,蓋保鮮膜發酵。

醒發至1-1.5倍大即可。

取出面團排氣分成約50克一個的小面團,松馳10分鐘。

香腸的2/3處開始分成6等分。松馳好的面團擀成長條形。

一側放香腸比較緊緻的卷起。

收口放在底部。

全部擺放入烤盤。

用烤箱的發酵功能進行二發。

表面刷蛋液,擺放芝士。

放入烤箱底層,170度20分鐘。

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