不同于豬肉，羊肉肥而不膩，尤其是天氣越冷，越有很多人喜歡吃羊肉，更是四川人的風俗習慣，除了涮羊肉，還有諸多吃法，如羊肉湯、炖羊肉、羊蠍子等等，喝着湯吃着肉怎一個美字了的。
羊肉，還是在秋冬季養生中極其滋補的食物。
羊肉是秋冬的補品，深受男女老少的喜愛，常用于氣血兩虧、身體虛弱、面黃肌瘦、體虛怕冷、畏寒咳嗽、風寒感冒等，一直被大家當成很好的禦寒食物。
但也有少一部分人不喜歡吃羊肉，正是因為羊肉有很奇怪的膻味，其實通過處理完全是可以避免的，風味十足。
更值得稱贊的是，據著名的醫學典籍《本草綱目》中也有對羊肉的記載，其中提到羊肉可溫中補氣、健脾養胃、養肝明目、養腎氣、五勞七傷。
從現代營養學上來看，羊肉對于體虛者是很好的“補品”，适量吃可補充優質蛋白質、機體極易被消化吸收的血紅素鐵、維生素A、鈣、磷、鉀、鎂等營養成分。
同時，因羊肉本身就很細嫩，又容易被機體消化吸收，适量吃還有助于機體提高免疫力、提高素質、增強抵抗病毒的能力，故在民間有”想要長壽，常吃羊肉“。
另外，在養胃健脾上，羊肉也是很好的食材，适量吃可增強機體免疫力，并且可增加腸胃消化酶的分泌，對促進機體消化都有益，非常适合老年人還有特殊時期的女性（月經期、更年期、産後）禦寒、養胃。
吃羊肉百無禁忌？
錯！任何人都可能不适合吃某種食物，對于這幾類人就是不适合過量吃羊肉的。
近期有炎症的群體：羊肉本身是溫補食材，若你近期屬于體燥的狀态，就不适合多吃羊肉，很可能會對現有病情不利。
尿酸高的群體：對于已經被确診為高尿酸血症、痛風的人群，據《中國食物營養成分表》中對羊肉的數據顯示，每100克羊肉的嘌呤含量約為120毫克，屬于中嘌呤食物，不建議急性痛風患者進食，以及尿酸水平過于波動的群體，避免不利于後期病情的發展。
“天生”不适合吃羊肉的人：當你每次進食羊肉類美食之後，都會出現起紅疹、皮膚瘙癢、呼吸困難、全身乏力等不适，很可能是過敏的現象，說明你自身并不适合吃羊肉，最好别吃了。
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