大家好,歡迎來到玥苒家美食,常聽人們說外行吃燕窩,内行吃銀耳,在古代,可是皇帝和達官貴人的養生佳品,現在也是我們女性美容養顔的必需品,銀耳可以涼拌或者是清炒,但是大多數用來煲湯銀耳湯,下面來看一下做法吧!
首先我們準備一個銀耳,将銀耳清洗幹淨
加入冷水,把銀耳泡三分鐘,切記泡發銀耳要用冷水,不要加熱水,熱水會導緻銀耳的營養成分流失
待銀耳慢慢舒展開,然後加入一勺鹽,一勺面粉,鹽可以有效的殺菌面粉有很好的吸附性可以去除銀耳裡面的雜質,輕輕的用手搓洗,這樣才幹淨
要讓銀耳的根部朝上,才能完全的浸泡在水中,泡30分鐘就可以了
泡好後的銀耳用剪刀剪掉根部,在撕成小朵撕的越小越好,這樣銀耳的營養成分才能更好的發揮,口感也會更好
鍋中加入冷水,煲銀耳湯最好選用砂鍋,把撕好的銀耳倒入鍋中,再加入紅棗,桂圓,枸杞,黃冰糖,煮30分鐘就可以了,先用大火煮開,再轉成小火
這樣一鍋美容養顔的銀耳紅棗湯就做好啦,非常好喝,滿滿的膠原蛋白,每天喝上一碗皮膚越來越白皙,水潤有光澤,連面膜都省了
小貼士:
1.銀耳要完全的泡好
2.如果家裡有慢炖鍋,炖上四五個小時,味道會更好
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