焦糖布丁是有名的法式甜品，一般在吃下午茶的時候會被拿上餐桌。由于焦糖布丁具有焦糖的特殊口味，以及布丁滑嫩的口感，使得這道甜品在網絡上和各大甜品店都很受歡迎。不過想要吃到焦糖布丁不一定需要去甜品，今天就給大家介紹焦糖布丁的自制方法，隻需要有一個烤箱在家也能做出好吃的焦糖布丁。好了，一起看看詳細制作過程吧！
食材
食材準備雞蛋3個。
配料
配料需要準備水30ml、牛奶250ml、白糖150g。
做法
1、首先将100克的白糖放入奶鍋中，然後加入适量的清水。
2、用小火将鍋煮開。
4、将已經熬好的焦糖全部倒在瓶子裡或模具中，至于高度可以根據個人喜好自行調整。
5、可以将牛奶用小火煮開，然後将牛奶放置冷卻。
6、将雞蛋打入碗中打勻，作為備用。
7、可以在雞蛋液中倒入已經冷卻的牛奶。
8、把剩下的白糖一起倒進蛋液中然後攪拌均勻。
9、拿出濾網過篩瀝去雞蛋表面的雜質和泡沫。
10、将布丁液靜置二十分鐘左右。
11、這時可以将布丁液全部倒入瓶子中。
12、可以将布丁液全部放在已經加滿清水的烤盤上，然後放入烤箱用200度上下火将其烘烤20分鐘，直到布丁全部凝固即可取出。
13、已經烤好的布丁可以待其冷卻後，放入冰箱裡冷藏兩小時，這樣吃起來口感會更好。
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