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香辣油焖蝦如何做

生活 更新时间:2025-02-13 17:50:31

香辣油焖蝦如何做?配料:生姜、大蒜、蔥、辣醬、高湯、蚝油、白糖、米醋、料酒、生抽、芝麻油、熟白芝麻各适量,現在小編就來說說關于香辣油焖蝦如何做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

香辣油焖蝦如何做(香辣油焖蝦的做法)1

香辣油焖蝦如何做

配料:生姜、大蒜、蔥、辣醬、高湯、蚝油、白糖、米醋、料酒、生抽、芝麻油、熟白芝麻各适量。

将蝦洗淨,剪去蝦須、蝦槍、蝦腳,用刀從背部剖開,挑去蝦線;

将處理好的蝦放入碗中,加入少許料酒與鹽,拌勻後腌制10分鐘;生姜與大蒜切成片,蔥切成花;

将适量的鹽、白糖、蚝油、米醋、芝麻油、生抽放入小碗中,拌勻成調味汁待用;

熱鍋放油,下入姜蒜與辣醬,炒出香味後下入腌制好的蝦,大火翻炒至變色;

放入适量的高湯,焖煮至湯汁基本收幹(約3分鐘);

最後倒入先前調好的調味汁,炒勻後放入蔥花再炒勻,舀入碟子裡後再撒入少許熟白芝麻即可。

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