很多人在家裡都會嘗試自己蒸面包，有的人蒸出來的面包非常蓬松柔軟，口感特别好，但是有的人自己在家裡蒸出來的面包非常硬，口感不好，嘗試很多次都做不到像超市裡購買的那樣。大多數人都認為可以蒸出來蓬松柔軟的好面包是因為做法繁瑣，而且需要高等面粉和烤箱等等才能做出來蓬松柔軟的面包，自己之所以做不出來是因為沒有那些食材以及設備，所以很多人都對烘焙失望了。但是今天我說的這種做法，并不需要什麼高等面粉，也不需要烤箱，家裡隻要有普通面粉就能做出來又蓬松又柔軟，且味道口感都特别好的面包。做法非常簡單，大家可以在家裡嘗試一下。
蒸面包
食材準備：
普通面粉、雞蛋、酵母粉、食用油、白糖
做法步驟：
1、準備普通面粉500 g，白糖60 g，雞蛋6個，酵母粉5 g，食用油60 g，倒入一個大一點的碗中，然後混合均勻，攪拌成絮狀，最後揉成面團。
2、将揉好的面團蓋上保鮮膜進行醒發，可以放到溫度稍高一點的地方，或者放入蒸鍋中蒸一會兒，這樣可以讓面團醒發更快一些。
醒發
3、醒發面團至兩倍大，當面團出現明顯蜂窩組織的時候，就已經可以了。然後将面團中的氣體排出，不斷揉搓面團。這樣做出來的面包可以更加柔軟，而且涼了也不會硬。
蜂窩組織
4、拿出電飯煲，在電飯煲的四周及底部都抹上一層油，将面團均勻分成若幹等份（也可以不分），然後放到電飯煲中。
5、覆上一層保鮮膜，然後電飯煲插電，對面團進行二次發酵，發酵時間在三四十分鐘左右即可。
6、二次發酵完成後，再打兩個雞蛋，隻取蛋黃，用刷子将蛋黃液均勻地塗抹在面團的表面。
7、接下來就要開始蒸面包啦！再次打開電飯煲，蒸制四十分鐘。
放入電飯煲
8、四十分鐘過後，不要取出面包，在電飯煲中适當焖上幾分鐘，大約10分鐘後，去取出面包。
9、出鍋脫模，此時我們蒸好的面包就可以開吃了，味道非常非常不錯。
出鍋啦！
溫馨提示：
1、喜歡甜的可以适量地多放一些糖，不喜歡味道太甜的可以減少糖的量。
2、面包蒸好以後一定不要急于取出，焖上幾分鐘的面包味道更好。
3、家裡有蜂蜜的，也可以在蒸面包的食材中多加一個蜂蜜，加10-20 g左右的蜂蜜即可，可以讓蒸出來的面包風味更醇厚香甜。
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