菠蘿飯怎麼做？很簡單的，将米飯和蔬菜與菠蘿塊一起炒好以後，再放回菠蘿殼做成的碗裡即可，菠蘿香味很足。也可以用蒸米飯的方法來做，今天分享的是稍微費點手腳，但絕對好吃的做法，大家可以試試。
制作方法 ：
1、 準備培根四片，菠蘿一個，剩米飯一碗，雞蛋兩個（忘拍了），青紅椒各一個，青豆适量。
2、 培根、青椒切丁。
3、 紅椒切丁。
4、 菠蘿一分為二。
5、 一半菠蘿用刀劃一下。
6、 切成小塊備用。
7、 取一個小碗，放入切好的菠蘿塊，放入一小勺鹽拌腌一會兒。
8、 青豆放入鍋中焯一下水撈出備用。
9、 雞蛋打碎放入碗中用筷子調散。
10、 炒鍋放少許油加熱，放入蛋液炒至金黃撈出備用。
11、 鍋内留少許油，放入蔥花炒香。
12、 放入剩米飯。
13、 放入青豆。
14、 放入培根。
15、 放入青紅椒丁。
16、 放入煎好的雞蛋。
17、 放入菠蘿塊。
18、 放入一小勺鹽進行調味。
19、 最後放入生抽，翻炒均勻出鍋盛入掏空的菠蘿中即可。另一小半菠蘿作為蓋子，當然裡面的菠蘿也别浪費，吃完飯掏出來吃掉吃掉，當做飯後甜點了。
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