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菠蘿青色的可以吃嗎

生活更新时间:2024-11-25 07:15:13

菠蘿青色的可以吃嗎?青菠蘿不能直接吃普通的菠蘿成熟後其顔色為黃橙色，若還在青綠色階段的話，這種菠蘿是未熟狀态，是不能直接削皮後就開吃的，否則其中含有的菠蘿蛋白酶以及其他緻敏成分和酸性成分都較高，很容易出現過敏以及腸胃不适的症狀，我來為大家科普一下關于菠蘿青色的可以吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

菠蘿青色的可以吃嗎

青菠蘿不能直接吃。

普通的菠蘿成熟後其顔色為黃橙色，若還在青綠色階段的話，這種菠蘿是未熟狀态，是不能直接削皮後就開吃的，否則其中含有的菠蘿蛋白酶以及其他緻敏成分和酸性成分都較高，很容易出現過敏以及腸胃不适的症狀。

沒熟的青菠蘿中有很多緻敏物質，需要用淡鹽水浸泡半小時左右或用開水煮3分鐘才能去除大部分的緻敏成分，這樣吃菠蘿才能最大的降低過敏風險。把青綠色的未熟菠蘿切成小塊，放入一個大小合适的玻璃瓶中，然後一層菠蘿一層蜂蜜這樣放置，腌制半天後再吃，味道會酸甜可口很好吃。

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