今天分享一道以加拿大北極蝦為主食材做的菜——泰式檸香北極蝦。不僅酸辣開胃又下飯，還少油健康。一年四季，無論什麼時候吃，都是一道好菜！
By 八鮮過海 【豆果美食官方認證達人】
1、加拿大北極蝦産自北冰洋和北大西洋海域深海，這裡人煙稀少，無城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕撈船的船員在上船前，都要通過核酸檢測，船上也定期消毒。加拿大北極蝦到港後，要進行全面消殺和核酸檢測。在中國市場出售時，使用溯源碼，确保安全。
2、主要食材如圖所示。
3、加拿大北極蝦用開水燙10秒撈出，用冰水冷卻後剝成蝦仁。
4、青檸檬切片。
5、紅心西柚取出果肉，撕成小塊。
6、姜切片、小米辣切圈、洋蔥切絲、蒜切碎、香蔥切末。
7、剝好的蝦仁下鍋煮30秒，撈出過涼水。
8、一個大碗：加3勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺香油。
9、攪拌均勻後，加1小勺鹽、1勺白糖、1勺熟芝麻粒、3勺魚露，擠入半顆檸檬汁。
10、加1大勺清水攪拌均勻後，放入切好的檸檬片、小米辣椒圈、蒜碎、洋蔥絲、蔥末，以及煮好、冷卻好的北極蝦仁。
11、将所有食材攪拌均勻後，用保鮮膜封口，放入冰箱冷藏2小時。
12、2小時後取出，倒入一個深盤裡，放入西柚。
13、最後再次撒點芝麻，擦點柚子皮。
14、這樣一道酸辣開胃的泰式檸香加拿大北極蝦就做好了！
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