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怎麼泡燕窩

生活 更新时间:2025-02-03 08:51:19

怎麼泡燕窩?取一盞燕窩,放入純淨水泡發1小時再将燕窩撕成燕條,換水再泡發3-4個小時左右即可泡的時間要看燕窩燕絲的粗細和泡發情況,一般來說疏盞泡發2個小時就可以了,密盞泡發3-4個小時,泡到燕絲松散開來就可以了,今天小編就來聊一聊關于怎麼泡燕窩?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼泡燕窩(泡燕窩的方法)1

怎麼泡燕窩

取一盞燕窩,放入純淨水泡發1小時。再将燕窩撕成燕條,換水再泡發3-4個小時左右即可。泡的時間要看燕窩燕絲的粗細和泡發情況,一般來說疏盞泡發2個小時就可以了,密盞泡發3-4個小時,泡到燕絲松散開來就可以了。

将燕窩放入漏勺内,在水中晃動濾去小細毛,同時挑出燕窩中的細小雜質。這是為了讓燕窩炖起來口感更佳。

将清洗幹淨的燕窩用漏勺撈起,瀝幹、待炖煮。用漏網把燕窩水份瀝幹。可以準備一些炖煮的配料,如蓮子,枸杞,冰糖一起炖煮,效果更佳。

将瀝幹燕窩放入已經加好開水的炖盅内。将準備好的配料洗淨加入。冰糖在起鍋的時候再放,燕窩和冰糖炖煮會出現局部化水的情況。

把炖盅放入水中隔火炖煮(大火将鍋内水燒開,水沸騰後改用小火)。燕窩中的MSF和EGF可以促進人體細胞再生,幫助病後複原和補充元氣,但是這兩種營養隻能在80℃左右保持活性,所以不适合煲煮或者直接煮沸,隔水文火炖煮最好。

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