水煎蔥花火腿花卷的做法?300克面粉加3克酵母5克糖面粉加适量溫水攪拌成絮,接下來我們就來聊聊關于水煎蔥花火腿花卷的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
300克面粉加3克酵母5克糖。
面粉加适量溫水攪拌成絮。
活成軟硬适中的面團。
面團分成兩份,其中一份加入紫薯粉和小蘇打揉勻成團。
兩個面團分别揉光滑蓋保鮮膜發酵1.5倍大。
小蔥和火腿切丁備用。
發酵好的面内部充滿蜂窩。
兩個面團分成擀成長方型片,白色放在紫色上面後再擀幾下讓兩個面片貼合,撒一些鹽,再刷一層油。
刷完油的面片上均勻撒滿小蔥花和火腿丁。
面片上半部分向下折疊至中間線。
下半部向上折疊。
再次向中間折疊。
切成2-3厘米寬的條,兩片重疊放在一起,再次醒面15-20分鐘。
兩隻手拉住兩端稍為拉一下,再用一根筷子在中間用力壓一下。
平底鍋燒熱放油,花卷放在鍋裡煎2-3分鐘,底部煎出金黃硬殼,向鍋内加水到花卷一半的位置,加蓋中小火蒸,水收幹後花卷就熟了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!