2016年3月,丹麥哥本哈根新開了一家名為“WeFood”的食品超市。和你心目中琳琅滿目的超市不同的是,這家超市引人注目的地方一定會讓你大跌眼鏡——他們是專門銷售過期食品的,是的,作為全球第一家過期食品超市,這個過期食品超市開業後生意居然異常的紅火,甚至開業當天丹麥王妃親自捧場。全世界幸福指數最高,還非常富裕的丹麥人為什麼對于過期食品如此熱衷?難道他們不怕吃壞肚子嗎?
我國的保質期一般是指食品從生産出來到風味發生明顯變化的這一段時間長度。我國對于産品的保質期标準要求根據産品品類和加工工藝有所不同,比如餅幹類的保質期标準是9至12個月,比如烘烤餅幹的保質期标準一般9個月至1年,經過高溫殺菌的火腿腸的保質期标準一般是6個月,馬口鐵罐頭的保質期标準一般是2年或2年半……
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