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皮蛋拌豆腐

生活 更新时间:2025-02-02 16:45:10

皮蛋拌豆腐(皮蛋豆腐的做法)1

By 小魚尾 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 内酯豆腐 1盒
  • 松花蛋 2個
  • 小蔥 1根
  • 香菜 1根
  • 白糖
  • 味精
  • 生抽
  • 香醋
  • 辣椒油
  • 香油
  • 剁椒
  • 花椒粒

做法步驟

皮蛋拌豆腐(皮蛋豆腐的做法)2

1、嫩豆腐小心取出,放入盤中; 鍋内放清水、加少許鹽,煮開,開水澆在豆腐上,浸泡10分鐘;

皮蛋拌豆腐(皮蛋豆腐的做法)3

2、皮蛋去殼洗淨切小塊

皮蛋拌豆腐(皮蛋豆腐的做法)4

3、豆腐上鋪上皮蛋、紅剁椒

皮蛋拌豆腐(皮蛋豆腐的做法)5

4、取一個小碗,放入鹽、白糖、味精、生抽、香醋、辣椒油、攪拌均勻,澆在皮蛋豆腐上

皮蛋拌豆腐(皮蛋豆腐的做法)6

5、鍋中放油,放入幾顆花椒粒,将油爆香

皮蛋拌豆腐(皮蛋豆腐的做法)7

6、剔掉花椒粒,澆在皮蛋豆腐上 最後撒些小蔥,放上香菜做裝飾

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