紅燒黑魚片嫩滑不老的妙招-tft每日頭條

紅燒黑魚片嫩滑不老的妙招

圖文更新时间:2025-11-05 12:53:28

每食計劃[第294期]

喵~這裡是喵小廚《每食計劃》，幫你計劃三餐四季，共享人間煙火氣。

冬日食補，不僅要多吃肉，還有多吃魚！尤其是不想在寒冬囤積大量脂肪的朋友。今天喵小廚為大家推薦這道「蔥油金菇黑魚片」，不僅鮮嫩少刺，而且營養十足，最重要的是做法超級簡單!趕緊收藏吧~

——喵小廚

之前給大家分享過許多品種的魚，今天推薦給大家的魚也是日常生活中非常常見的一種，因其鮮美的魚肉和豐富的營養，獲得了“魚中珍品”的美譽。它就是“黑魚”，也叫作烏魚、黑火柴頭魚、生魚、财魚等。

紅燒黑魚片嫩滑不老的妙招（每食計劃-它通體烏黑）2

黑魚的體型既長又圓，鱗片細膩，頭尾相似，通體黑色，兩側布滿花紋，骨刺較少，出肉率高，深受現代人的喜愛。據說，在兩千年前，在《神農本草經》中，便于蜂子、蜜蠟、鯉魚等列為蟲魚上品。

紅燒黑魚片嫩滑不老的妙招（每食計劃-它通體烏黑）3

黑魚不僅味道鮮美，還有較高的營養價值。它富含豐富的蛋白質、脂肪以及18種氨基酸，還有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素，在廣西一帶的民間地區，人們将黑魚視為珍貴的補品。今天這道蔥油金菇黑魚片，簡單又美味，感覺學起來吧~長嘴貓做飯，就這麼簡單

< 營養成分 >

黑魚（營養成分含量/100克）

熱量：133大卡碳水化合物：0克脂肪：5.2克蛋白質：16.6克其他：維生素A、膽固醇、鎂、鈣、磷、鉀

紅燒黑魚片嫩滑不老的妙招（每食計劃-它通體烏黑）4

< 三菜加一湯，營養又健康 >

今日特色風味：蔥油金菇黑魚片，

連帶做個魚羮，鮮美可口，健康有營養。

一份腐竹燒肉，醇香入味，好吃下飯，

簡單炒個菜心，多吃青菜身體好~

跟喵小廚食譜做菜，每天吃飯不用愁~

如何挑選新鮮黑魚？

喵喵給你支妙招~

選擇新鮮的黑魚，口感最佳。新鮮的活魚眼睛是凸起的，澄清有光澤，兩側腮蓋緊閉，腮片鮮紅沒有粘液，并且反應靈敏，活力十足。

你學會了嗎？

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