綠茶的種類非常多,比較著名的有杭州龍井和信陽毛尖以及碧螺春等等。不同種類的綠茶沏泡的方法和時間也不盡相同,沏泡綠茶時間的長短,和茶葉的老嫩及喝茶的方法都有一定關系。一般像壓制的茶葉,比如磚茶和緊茶都是煮後喝,泡的時間相對就比較長一些,但要是原料極嫩非常名貴的綠茶,沏泡的時間就不宜過長,尤其是高溫的時間越短越好,這樣沏出來的茶才能保持原有的鮮香美味。(via 北京市紅十字會救援服務中心)
來源: 北京12320在聆聽
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